INGREDIENTES 4 Patatas 2 tazas de Leche 50 grs de Mantequilla 2 cucharada de Perejil 1 taza de Salsa Bechamel 2 Huevos batidos ½ taza de Pan rallado MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir las Patatas hasta que queden blandas. Hacer un Puré, con las Patatas, la Leche y la Mantequilla. Añadir el… Seguir leyendo Receta de Croquetas de Patatas
Etiqueta: Perejil
Receta de Lechuga braseada
INGREDIENTES 1 Lechuga por persona ½ taza de Aceite de Oliva 200 cc de Nata líquida 1 Lt de Agua hirviendo Sal a gusto Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, blanquear la Lechuga unos minutos, colocándola en Agua hirviendo y Sal. Escurrirla y secarla con cuidado. Como segundo paso, cocinar la… Seguir leyendo Receta de Lechuga braseada
Receta de Cazuela de Arroz y Mejillones
500 grs de pulpa de Mejillones 3 Cebollas cortadas en rodajas 3 dientes de Ajo 300 grs de Tomates cortados en cubos pequeños ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 300 grs de Arroz 1 vaso de Vino Blanco Seco 60 cc de Aceite de Oliva Sal a gusto 1 cucharada de Perejil picado 1 cucharada… Seguir leyendo Receta de Cazuela de Arroz y Mejillones
Receta de Cóctel de gambas
INGREDIENTES ¼ K de Gambas cocidas ½ Lechuga 1 Huevo duro picado 4 cucharadas de Mayonesa 1 cucharada de Ketchup 2 cucharaditas de Mostaza 1 cucharadita de Brandy 1 cucharada de Perejil MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, preparar la salsa para el Cóctel. Mezclar la Mayonesa, con el Ketchup. Agregar la Mostaza, el… Seguir leyendo Receta de Cóctel de gambas
Receta de “Charquican”
INGREDIENTES 1 K de Carne de Buey 12 cucharadas de Cebolla picada 4 Tomates 200 grs de Calabaza 200 grs de Judías verdes 200 grs de Guisantes 8 mazorcas de Maíz 1 cucharada de Azúcar 1 cucharadita de Mejorana ¼ taza de Guindilla ½ cucharadita de Comino 1 cucharada de Perejil picado ½ taza de… Seguir leyendo Receta de “Charquican”
Receta de Cordero con Pimientos
INGREDIENTES 1 K de Carne de Cordero sin hueso 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 5 Tomates medianos 3 dientes de Ajo 1 vaso de Vino Blanco Seco 1 taza de Harina ½ taza de Perejil 4 cucharadas de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Como primer paso, lavar los Pimientos… Seguir leyendo Receta de Cordero con Pimientos
Receta de Atún con Tomate
INGREDIENTES 4 trozos de Atún 1 cucharada de Harina 600 grs de Tomate 1 diente de Ajo 1 Limón 1 Cebolla 4 hojas de Laurel Perejil a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, sazonar el Atún con la Sal y el zumo de Limón. Pasar por Harina y freír. Como… Seguir leyendo Receta de Atún con Tomate
Receta de Albóndigas a la Turca
INGREDIENTES 600 grs de Carne picada de Ternera 2 Huevos 1 taza de Miga de Pan mojada en Leche y escurrida 1 cucharada de Tomate concentrado ½ Cebolla 1 diente de Ajo ½ Lt de Yogurt 1 dl de Vino Blanco 1 dl. de Caldo de Carne 30 grs de Uvas pasas remojadas 50 grs… Seguir leyendo Receta de Albóndigas a la Turca
Receta de Huevos a la Cubana
INGREDIENTES 8 Huevos 2 Cebollas 1 Pimiento verde pequeño 4 Tomates maduros 2 cucharadas de Maicena ½ Lt de Leche 1 cucharada de Aceite Perejil a gusto Pimienta a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, calentar 1 cucharada de Aceite, en una sartén y sofreír la Cebolla, cortada en rodajas… Seguir leyendo Receta de Huevos a la Cubana
Receta de “Cochifrito”
INGREDIENTES 500 grs de Cuarto Trasero de Cordero 100 grs de Mantequilla de Cerdo 2 Cebollas 2 dientes de Ajo ½ cucharadita de Pimentón 1 atado de Perejil Pimienta en grano a gusto 1 cucharada de Zumo de Limón Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar en pequeños trozos, un Cuarto… Seguir leyendo Receta de “Cochifrito”