Receta de Lechuga braseada

INGREDIENTES

1 Lechuga por persona
½ taza de Aceite de Oliva
200 cc de Nata líquida
1 Lt de Agua hirviendo
Sal a gusto
Perejil a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, blanquear la Lechuga unos minutos, colocándola en Agua hirviendo y Sal. Escurrirla y secarla con cuidado.

Como segundo paso, cocinar la Nata líquida en una olla, junto con el Perejil. Quitar del fuego, cuando se espese.
Tercer paso: colocar la Lechuga en una fuente, untada con la mitad del Aceite. Verter la otra mitad, sobre las hojas de Lechuga.

Para finalizar, llevar la fuente al horno, a fuego moderado, durante 10 minutos. Dar vuelta la preparación, en introducir nuevamente en el horno, por 5 minutos más.

Servir cuando la Lechuga esté bien braseada, vertiendo la Nata por encima.

Este plato es un buen acompañante para la receta de Tournedos.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *