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Archivos por etiquetas:Atún’

 

Milhojas de berenjenas y atún

Sábado 14 junio, 2014
Berenjenas.

Hoy vamos a sorprender a nuestros familiares con una receta sana, se trata de un delicioso milhojas de berenjena combinado con atún, una preparación muy sencilla, te animamos a intentarla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

1 pack de 3 latas de atún claro en aceite de oliva
1 berenjena
2 tomates grandes
50 gr. de parmesano
1 manojo de cebollino
1 cucharada rasa de mostaza antigua
Aceite
Pimienta
Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Esta receta es muy simple, primero vamos a escurrir el atún y dejarlo reservado. A continuación cortamos la berenjena y los tomates en rodajas muy finas y los colocamos en una placa de horno con papel sulfurizado. Horneamos durante 20 minutos a 170º, sacamos y reservamos.

Por otro lado vamos mezclamos el atún y la mostaza en un bol y también rallamos el queso parmesano. En un recipiente que se pueda meter en el horno vamos montando las milhojas, colocando una capa de berenjena, queso, tomate y mezcla de atún. Repetimos el proceso 2 veces más.

Horneamos 10 minutos más a la misma temperatura. Una delicia que merece un postre como la Receta de postre de cerezas.

Cebiche de atún y salmón

Miércoles 11 junio, 2014
Cebiche.

Hoy terminamos con nuestra ronda de recetas de cebiche, en este caso preparamos uno con atún y salmón, es una receta que dejará encantados a tus familiares, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

400 g de salmón
400 g de atún
1 cebolla roja
El zumo de 4 limas
4 c.s. de aceite de oliva
Sal fina
Pimienta negra
Guacamole y tortillas para acompañar

MODO DE PREPARACIÓN

Esto solamente nos llevará unos minutos, primero vamos a congelar 15 minutos el pescado antes de cortarlo en lonchas finas. Disponer éstas en una fuente grande.

A continuación, pelar la cebolla, cortarla en aros y ponerlos sobre el pescado. Mezclar el zumo, el aceite, sal y pimienta y bañar el pescado. Cubrir con papel film y reservar 1 h en la nevera.

Repartir el salmón y el atún en los platos y acompañar con unas tortillas y unas quenelles de guacamole. Una delicia que merece un postre como la Receta de tarta de cerezas.

Preparamos tomates rellenos

Lunes 10 marzo, 2014
Tomates.

Hoy vamos a sorprender a la familia con unos tomates diferentes, se trata de unos deliciosos tomates rellenos sumamente sencillos de preparar que solamente te llevarán unos minutos, te animamos a intentar esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

200 g patata a daditos
200 g zanahoria a daditos
1 u. pimiento piquillo daditos
150 g judía verde troceada
200 g atún en aceite
100 g guisantes
4 cucharadas mayonesa Ligeresa
1 pizca Perejil picado
Zumo de medio limón
8 tomates

MODO DE PREPARACIÓN

Esto es muy sencillo para comenzar vamos a cocer las verduras en agua y refrescar.
Mezclar con el atún escurrido. Mezclar cuidadosamente los ingredientes con la mayonesa y dejar reposar 2 horas en la nevera.

Cortar los tomates desde la parte superior con el fin de poder vaciarlos. Una vez vacíos rellenar con ensaladilla rusa. Y listo, una delicia para acompañar la Receta de anillos de calamar.

 

Fáciles croquetas de atún

Viernes 31 enero, 2014
Croquetas.

Hoy preparamos unas croquetas especiales que se caracterizan por ser sumamente deliciosas, las mismas son de patata y atún, deliciosas y muy fáciles de lograr, te animamos a intentar la receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

300 g de patatas
1 lata de atún en aceite
1 diente de ajo
2 huevos pequeños
30 g de harina
30 g de pan rallado
100 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
El zumo de 1 limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia vamos a pelar las patatas, lavarlas y cocerlas en una cazuela con agua salada 20 minutos. Pin¬ charlas para comprobar que estén cocidas. Escurrirlas y pasarlas por un pasapurés.

A continuación, pelar el diente de ajo y picarlo. Ahora vamos a escurrir el atún, echarlo en un cuenco grande y desmenuzar con un tenedor. Añadir el puré de patata y el ajo picado y mezclar con un tenedor.

El paso siguiente será sazonar con sal y pimienta recién molida, añadir un huevo y mezclarlo todo bien. Con las manos enharinadas, coger pequeñas porciones de masa del tamaño de una nuez y formar bolas. Batir el huevo restante con una pizca de sal en un plato hondo. Echar el pan rallado en otro plato hondo.

Por último vamos a pasar cada bola primero por el huevo batido y después por el pan rallado; colocarlas en una fuente y meterlas 15 min al frigorífico para que cojan un poco de cuerpo. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las croquetas sin amontonarlas, por tandas. Escurrirlas sobre papel absorbente.

Repartir las croquetitas en cuencos y rociar con un hilo de zumo de limón en el último momento, antes de servir. Una delicia que merece un postre como la Receta de macedonia.

Fáciles filetes de atún

Jueves 21 noviembre, 2013
Alimentos sanos.

Hoy queremos compartir con todos una deliciosa preparación de atún, se trata de una delicia que sin duda dejará encantados a tus familiares, una preparación sencilla que no te llevará demasiado tiempo, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

6 filetes de Atún de 120 g
3 Huevos cocidos
3 Patatas
6 Tomates cherry
250 g de Judías verdes
2 c.s. de Perejil picado
30 g de Aceitunas verdes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta receta vamos a pelar y lavar las Patatas. Trocear y lavar las Judías verdes. Después, cocemos 20 min al vapor Patatas y Judías verdes. A continuación, lavamos los Tomates cherry y cortarlos por la mitad.

Pelar los Huevos y cortarlos en cuartos. Repartir verduras, Huevos y Aceitunas en 6 platos y salpimentar. Dorar los filetes en una sartén con 2 c.s. de aceite durante 2 min por cada lado.

Colocar sobre las verduras, Salpimentar y espolvorear con Perejil. ¡Y listo! Una delicia que merece un postre con la Receta de helado de avellanas.