Preparamos tomates rellenos

Hoy vamos a sorprender a la familia con unos tomates diferentes, se trata de unos deliciosos tomates rellenos sumamente sencillos de preparar que solamente te llevarán unos minutos, te animamos a intentar esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

200 g patata a daditos
200 g zanahoria a daditos
1 u. pimiento piquillo daditos
150 g judía verde troceada
200 g atún en aceite
100 g guisantes
4 cucharadas mayonesa Ligeresa
1 pizca Perejil picado
Zumo de medio limón
8 tomates

MODO DE PREPARACIÓN

Esto es muy sencillo para comenzar vamos a cocer las verduras en agua y refrescar.
Mezclar con el atún escurrido. Mezclar cuidadosamente los ingredientes con la mayonesa y dejar reposar 2 horas en la nevera.

Cortar los tomates desde la parte superior con el fin de poder vaciarlos. Una vez vacíos rellenar con ensaladilla rusa. Y listo, una delicia para acompañar la Receta de anillos de calamar.

 

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