Fácil ensalada de judías

Hoy vamos a enseñarte a preparar una receta que se caracteriza por su sencilles, se trata de una ensalada de judías sumamente deliciosa que solamente te llevará unos minutos, anímate a intentarla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

400 g judía blanca precocida
200 g apio
1 u. cebolleta fresca
12 tomates Cherry
4 cucharadas de mayonesa Ligeresa
Zumo de media naranja
2 u. escaloña picada

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia vamos a cortar el apio en rodajas finas, cortar los tomates por la mitad. Después, diluir la mayonesa con un poco de zumo de naranja, añadir la escaloña y la cebolleta picada.

Mezclar en un bol el apio, los tomates y las judías. Añadir la mayonesa (que hemos diluido anteriormente con el zumo, la escaloña y la cebolleta). Servir en cuencos pequeños a modo de ensalada. Una delicia para acompañar la Receta de anillos de calamar.

 

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