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Ensalada de cuscús y ventresca

Domingo 15 junio, 2014
Ensaladas.

Continuamos con las receta sanas, ahora nos toca preparar una ensalada fresca con cuscús, como sabemos, este es un alimento muy saludable que siempre recomendamos, ¡te animamos a consumirlo!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 lata de ventresca de atún claro en aceite de oliva
200 cl. de agua
200 gr. de cuscús
1 tomate
1 pepino
1 manzana grany
30 gr. de frambuesas
15 gr. de jengibre fresco
Almendras
Sal
Pimienta
Aceite de oliva arbequina
Vinagre balsámico

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero que nada cocemos el cuscús y lo dejamos enfriar. Además, picamos en cuadrados pequeños el pepino, el tomate y la manzana. Mezclamos todo con el cuscús, las almendras y el jengibre rallado. Aliñamos al gusto.

Ponemos la mezcla en un molde rectangular y colocamos encima las láminas de ventresca bien escurridas.
Decoramos con cebollino, unas frambuesas picadas, y unos pedacitos de almendra o piñones. ¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de postre de cerezas.

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Fácil ensalada de quínoa

Jueves 5 junio, 2014
Ensaladas.

Hoy vamos a preparar una ensalada muy fresca y beneficiosa para nuestra salud, se trata de una delicia de quínoa muy sencilla de realizar, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

150 g de quínoa
350 ml de agua
6 corazones de achicoria espárrago (separa las hojas)
6 rábanos rojos (cortados en rodajas finas)
6 tomates (picados)
Fresas (cantidad deseada, cortadas en rodajas)
15 g de jengibre (fresco y picado)
20 ml de aceite de oliva extra virgen
Sal a gusto
Semillas de sésamo negro (cantidad deseada)

MODO DE PREPARACIÓN

Primero que nada, antes de cocinar la quínoa debemos verterla en un colador y lavarla bajo el chorro de agua del grifo durante 1 minuto. Este paso es muy importante, si no lo haces, la quínoa quedará con un sabor amargo.

A continuación, en una olla, coloca la quínoa lavada y vierte los 350 ml de agua. Añade sal a gusto, cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento. Cuando se absorba el agua completamente apaga el fuego y deja que se enfríe por completo. Luego, vierte el aceite de oliva, revuelve para mezclar y reserva.

En un recipiente, coloca las hojas de achicoria espárrago, las fresas en rodajas, el jengibre, los tomates y los rábanos rojos. Agrega la quínoa y revuelve los ingredientes para mezclarlos. Divide la ensalada en partes iguales entre los platos que servirás y añade algunas semillas de sésamo negro encima. Una delicia que merece un postre como la Receta de tarta de chocolates.
Fuente.

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Una ensalada de pulpo deliciosa

Sábado 17 mayo, 2014
Ensaladas.

Hoy vamos a preparar una ensalada diferente, se trata de una receta absolutamente deliciosa que nos llevará solamente unos minutos, una delicia que te encantará, disfruta esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

2 aguacates
1 cebolla roja
2 tomates
El zumo de 1 lima
200 g de ventresca de atún en conserva
50 g de maíz en conserva
2 jalapeños
Aceite de oliva, sal y cilantro

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero vamos a abrir por la mitad los aguacates, retirar el hueso y trocearlos. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en juliana.

A continuación, hay que cortar en tiras los jalapeños. Lavar los tomates, cortarlos en cuartos y retirar las semillas. Escurrir bien el maíz. Para presentarlo disponemos en los platos hondos el aguacate troceado con la juliana de cebolla, los cuartos de tomate, las tiras de jalapeño y el maíz.

Acompañar con unos filetitos de ventresca de atún, rociar con el aceite de oliva y el zumo de lima, decorar con el cilantro y servir enseguida. Una delicia que merece un postre como la Receta de crema al microondas.

 

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Fácil ensalada de aguacate

Jueves 15 mayo, 2014
Ensaladas.

Hoy vamos a preparar una ensalada muy sana, como sabemos el aguacate es excelente para nuestra salud, te animamos a intentar esta deliciosa receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

6 lonchas de panceta adobada
2 aguacates
1 cebolla morada
100 g de espinacas
1 c.s. de mostaza
5 c.s. de aceite de oliva
1 c.s. de vinagre de sidra
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero vamos a mezclar en un cuenco la mostaza, el vinagre, el aceite, sal y pimienta.

Lavar las espinacas y secarlas. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Pelar los aguacates, retirar los huesos y trocear la carne. Cortar la panceta en bastones y dorarlos en una sartén. Por último, simplemente vamos a tapizar 4 cuencos con las hojas de espinaca, disponer encima de ellas el resto de los ingredientes y rociar con la salsa preparada.

Una delicia que merece un postre como la Receta de trufas.

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Ensalada de berros, aguacate y queso

Lunes 28 abril, 2014
Ensaladas.

Hoy vamos a preparar una delicia de berros con aguacate y queso, una delicia que seguramente le encantará a tu familia, es muy sencillo.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

200 gramos de berros (o ensalada variada que los incluya)
1 aguacate maduro
100 gramos de queso feta (tipo griego o similar)
Aceite de oliva, limón y sal

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a comenzar con esta delicia colocando primero los berros y, sobre ellos, el aguacate cortado en láminas o dados, como prefieras. Rocía cada uno de los trozos con zumo de limón para que se mantengan frescos y no se oxiden.

A continuación, añade el queso también en cuadraditos y adereza con aceite de oliva virgen, un pellizco de sal y si quieres unas gotas de vinagre de manzana (aunque con el limón que llevan los aguacates es suficiente). ¡Y listo!

Una delicia que merece un postre como la Receta de mousse.

Imagen.

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