Una ensalada fresca

Hoy vamos a sorprender a la familia con un menú sano, se trata de una ensalada fresca, sencilla y muy saciante, con espinaca, queso, cebolla y mucho más, anímate con esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

170 gr de espinaca fresca
60 gr de queso de cabra, trozado pequeño
1/4 taza de cebolla roja cortada en aros
1/2 taza de nueces picadas
1 manzana en rodajas

Para el aderezo:

4 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de miel
Sal y pimienta, a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar simplemente combina en un recipiente grande todos los ingredientes. Coloca la espinaca, arriba la cebolla roja y, sobre ésta, la manzana y las nueces. Echa el queso de cabra por arriba.

Después, en una jarra o en un recipiente de aderezo para ensalada, mezcla el zumo de limón con el aceite de oliva y la miel. Agrega el vinagre de manzana e incorpora sal y pimienta a gusto. Mezcla bien todo hasta que se forme una mezcla homogénea.

Vuelca el aderezo sobre la ensalada intentando llegar a todos los ingredientes y lleva al refrigerador hasta el momento de servir. ¡Y listo!

Una delicia que merece un postre como la Receta de peras asadas.
Fuente.

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