Ensalada griega con yogurt

Ahora que llega el verano en Recetasdecocina.info nos hemos decidido por preparar una ensalada fresquita y muy saludable, esperamos que os guste esta manera poco convencional de preparar una ensalada griega con yogurt.

Dificultad: Media
Tiempo: más de dos horas


INGREDIENTES:

  • Receta para 1 persona
  • 6 hojas de Lechuga Romana
  • 1/2 unidad Tomate rojo firme
  • 1/2 unidad Pepino
  • 1/2 Cebolla morada
  • 5 unidad aceitunas negras
  • 50 gr Queso fresco
  • 50 gr Yogur griego
  • 1 cucharada Vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita Azúcar
  • Finas hiervas
  • Sal
  • Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra ensalada griega es cortar la cebolla en julianas, el tomate en cubos sin semillas y el pepino en rodajas sin cascara.

En un bowl mezclaremos muy bien el yogur, el vinagre balsámico, el azúcar, sal, pimienta y pizca de finas hiervas. Lavar la lechuga, trocear con las manos y disponerla en un plato, sobre esta añadir el tomate, la cebolla, el pepino, las aceitunas cortadas por la mitad y el queso cortado en cubos pequeños, salpimentar.

Servir la ensalada griega y acompañar con la vinagreta de yogur, ideal para acompañar carne de res a la parrilla.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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