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Archivos por etiquetas:Mantequilla’

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Una mantequilla especial

Martes 24 julio, 2012
Una mantequilla especial.

Hoy vamos a preparar una receta un tanto exótica, se trata de una mantequilla diferente a lo que estamos acostumbrados, la misma se prepara con semillas de girasol, es muy sencilla y deliciosa, ¿te animas a intentarla?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

2 tazas (225g) de Semillas de girasol sin sal
¼ taza (60ml) de Aceite de girasol
½ cucharadita de Sal
2 cucharadas de las Semillas de 2 chauchas de vainilla
3 cucharaditas de Canela en polvo
Ralladura de ½ Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, tuesta las Semillas de girasol en una fuente para horno a 165°C (horno medio-bajo), hasta que estén doradas y fragantes, moviéndolas una o dos veces durante la cocción para asegurar que se tuesten de modo parejo.

Una vez listas, déjalas reposar durante 10 minutos. Procesa las Semillas para molerlas junto con 1 cucharada de Aceite de girasol y la sal. A medida que se procesan, agrega en forma de hilo otras 2 cucharadas de Aceite. Procesa hasta obtener una consistencia cremosa y pareja. Recién entonces agrega las Semillas de vainilla y la canela y procesa para incorporar. Si hace falta, agrega un poco más de Aceite para obtener la consistencia adecuada.

Conserva esta mantequilla para untar en la heladera y úsala para acompañar pancitos o galletas. ¡Y listo!

Ideal para compartir junto con una rebanada de pan y un vaso de la Receta de shake de melocotón.

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Receta italiana: pollo con limón y mantequilla

Sábado 10 marzo, 2012
Delicia de pollo.

Hoy vamos a preparar una receta italiana, se trata de un pollo con limón y mantequilla, es muy sencillo y delicioso, te animamos a intentarla, es ideal para cuando tenemos invitados en casa, ¡disfrútala!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

¼ taza de Champaña
5 cucharadas de Zumo de limón
2 dientes de Ajo (picaditos)
5 cucharadas de Crema montada
¼ taza de Mantequilla (fría)
450 gramos de Espaguetis
4 pechugas de Pollo (sin piel ni hueso)
2 cucharadas de Aceite de oliva
2 cucharadas de Mantequilla
¼ taza de migas de Pan
115 gramos de Bacón
225 gramos de Champiñones

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en una cacerola mediana pon Zumo de limón y Champaña. Deja que hierva a fuego moderado. Una vez que el líquido se reduzca a 1/3 baja la temperatura y deja que siga cocinándose, removiendo ocasionalmente.
Cuando haya espesado, agrega la Mantequilla fría y revuelve para incorporar completamente. Sazona con Sal y Pimienta. Baja la salsa del fuego y separa. Ahora coloca un recipiente con agua y sal en el fuego. Cuando hierva, agrega los Espaguetis y cocina del modo habitual. Escurre la pasta y separa.
Recubre las Pechugas con las migas de Pan y pon a la parilla hasta que se cocine del todo. Esta es la variante más saludable, aunque también puede freírse el Pollo en aceite caliente. En una sartén grande pon Aceite de oliva y cocina el Bacón, los Champiñones y el Ajo hasta que la carne esté lista y las setas tiernas.
Trocea las pechugas e incorpóralas a la sartén. Agrega la mitad de la salsa de limón reservada. Rectifica el punto de Sal. Si lo prefieres añade más salsa. Deja cocinar unos minutos. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación para disfrutar antes de un postre como la Receta de mousse de fresas.

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Una sencilla torta de mantequilla

Miércoles 11 enero, 2012
Una torta especial.

¿Te gustan las tortas? Si es así entonces te encantará la que hoy tenemos para ti, se trata de una con mantequilla, puedes rellenarla y preparar un postre increíble. Es una receta muy sencilla, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

80 grs de Mantequilla
1 taza de Azúcar
2 Huevos
1 cucharadita de extracto de Vainilla
190 grs de Harina
3 cucharaditas de Polvo de hornear
1/4 cucharaditas de Sal
2/3 de Leche

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, batimos la Mantequilla con una cuchara de madera hasta ablandarla, luego le agregamos Azúcar poco a poco, nunca dejando de batir. Uno a uno echamos los Huevos batiendo bien luego de añadirlos. Agregamos el extracto de Vainilla.

Por separado tamizamos la Harina junto a la Sal, el Polvo de hornear, y la agregamos a la preparación anterior, alternando con un poco de Leche. Se cuece en un molde enmantecado y enharinado a horno suave durante una hora. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación que puede acompañarse con la Receta de Batido con oreos.

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Mantequilla saborizada, ¡una receta especial!

Martes 22 noviembre, 2011
Una mantequilla especial.

Muchas veces cuando vamos a algún restaurante o salimos a comer afuera mientras esperamos que nos sirvan el plato principal por lo general nos dan pan y mantequillas condimentadas que son muy sabrozas. Hoy vamos a enseñarte a preparar una de estas, una receta muy sencilla y deliciosa, ¡no te la pierdas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

1 cabeza de Ajo
2 cucharadas de Tomillo fresco picado
1 cucharada de Perejil fresco picado
½ cucharada de Orégano fresco picado
1 taza de Mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, enciende el horno para precalentarlo a temperatura alta. Corta la parte superior de la cabeza de Ajo, envuélvela en papel aluminio y colócala en una placa para horno que llevarás a cocinar durante 45 minutos. Retira del horno pasado ese tiempo, descarta el papel aluminio y deja enfriar.

Cuando el Ajo se haya enfriado, quita los dientes de ajo de la cabeza oprimiéndoles la base con tus dedos y llévalos a una procesadora a procesar con las Hierbas y la mantequilla. Procesa hasta obtener una crema suave.

Puedes servir la mantequilla inmediatamente o conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Es muy sencillo!

Puedes servirla junto con pan como entrada antes de la Receta de Caracoles de Pasta con Gambas.

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¡Mantequilla saborizada con miel!

Martes 30 agosto, 2011
Para acompañar tus tostadas.

¿Te gusta comer tus tostadas con mantequilla y la miel? ¡Ahora puedes untar ambas al mismo tiempo! Te damos una receta de mantequilla saborizada muy fácil de hacer y deliciosa, ¡anímate a probar cosas nuevas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

Usar tazas grandes para medir, y preparar de antemano un recipiente con tapa en el que quepa toda la cantidad de preparación

3/4 taza de Mantequilla a temperatura ambiente
1/4 taza de Miel a temperatura ambiente
1 pizca pequeña de Sal
Opcional: 1 pizca de Esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, mezcla en un bowl los ingredientes, integrándolos bien. Idealmente usarás un batidor de mano, pero puedes hacerlo a mano con un tenedor o cuchara también. Debes lograr una consistencia suave y cremosa. ¡Y listo! Guarda esta mantequilla de miel en un recipiente cerrado en la heladera y úsala para untar tus panificados favoritos.

Por ejemplo, puedes utilizarla para la Receta de Galletitas de Naranja.

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