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Archivos por etiquetas:Vainilla’

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Cómo hacer helado de vainilla

Sábado 18 mayo, 2013
Recetas de postres.

Hoy vamos a preparar un postre sumamente sencillo y delicioso, se trata de un helado de vainilla, se prepara rápidamente y tu familia quedará encantada, te animamos a intentarlo.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

4 Yemas de huevo
75 grs de Azúcar
400 ml de Nata
1 rama de Vainilla
200 ml de Dulce de leche
80 g de Peladillas
12 tiras de piel de Naranja confitada con chocolate

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será batir las Yemas con el Azúcar hasta obtener una crema. Después, abrimos la Vainilla longitudinalmente, echamos en un cazo con la Nata y calentamos 5 min a fuego bajo. Después, retiramos la Vainilla y vertemos la Nata en hilo fino sobre el preparado, batiendo con varillas hasta obtener un compuesto uniforme. Enfriar del todo. Colocamos en la nevera y esperamos 25 min hasta que coja cuerpo.

Para terminar, vamos a formar bolas con el Helado y repartir en cuencos de cristal. Rociar con el Dulce de leche y acompañar con las peladillas y las tiras de naranja. Una delicia que puede ser postre de la Receta de pastel de carne.

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Receta para celíacos: Bizcocho de vainilla

Martes 3 abril, 2012
Para celíacos.

Traemos una receta especial para aquellas personas que son celíacas, se trata de un bizcocho de vainilla sin glúten sumamente delicioso, ¿te animas a prepararlo?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Para el bizcocho
⅔ taza de Fécula de maíz
⅔ taza de Fécula de papa
½ cucharadita de Bicarbonato
1 cucharadita de Goma guar
2 cucharaditas de Polvo de hornear
Una pizca de Sal
1 cucharada de extracto de Anís
1 Huevo
¾ taza de Leche
⅔ taza de Azúcar
3 cucharadas de Aceite
Para el glaseado
50 grs de Mantequilla
3 cucharadas de Azúcar impalpable
¼ taza de Leche
1 cucharadita de Esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, con un batidor eléctrico bate los ingredientes para el glaseado hasta formar la consistencia adecuada, y resérvalo en el refrigerador. Enciende el horno para precalentarlo a temperatura moderada (180°C) y rocía con aceite vegetal un molde para bizcocho.

Mezcla el Azúcar, Fécula de maíz y Fécula de papa en un bowl. Agrega el resto de los ingredientes para el bizcocho integrándolos con una espátula en el siguiente orden: Bicarbonato, Goma guar, Polvo de hornear, Sal, Extracto de anís, Huevo, Leche, Azúcar y Aceite. Una vez que tenga todo bien integrado, vierte la mezcla en el molde para bizcocho y lleva al horno durante 25 minutos, hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el mismo éste salga limpio.

Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Esparce el glaseado sobre el bizcocho para presentarlo. ¡Y listo! Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de copa de kiwi.

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Un bizcocho de vainilla con chips

Miércoles 1 febrero, 2012
Un bizcocho especial.

Hoy te traemos la receta de un bizcocho muy especial, el mismo tiene chips de chocolate dentro. Es una excelente merienda o desayuno, ideal para rellenar con dulce de leche, te animamos a intentarlo, ¡te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 80 minutos

INGREDIENTES

10 cdas de Harina leudante
10 cdas de Azúcar
10 Huevos
Esencia de vainilla
100 grs de Chips de chocolate semiamargo

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, separamos las Yemas y las Claras de los huevos. En el bol donde colocamos las Yemas, agregamos la esencia de Vainilla. Batimos ambos ingredientes, por separado. Sumamos la mitad del Azúcar en el bol de las yemas y la otra mitad en el bol de las Claras y las merengamos. Batimos a punto nieve agregandoles el Azúcar correspondiente.

Incorporamos ambas preparaciones con movimiento envolventes, y de ser posible, con un batidor para seguir agregando aire. Luego, tamizamos la Harina sobre la mezcla y seguimos mezclando suavemente, hasta no ver más grumos. Por otro lado, picamos el Chocolate en trocitos. También podemos utilizar los Chips de chocolate que ya vienen envasados para ahorrarnos este proceso. Incorporamos los Chips a la mezcla con una espátula y con movimientos suaves para mantener el aire de la preparación.

Por último, volcamos la mezcla en un molde rectangular de 20 x 30 cm, con una altura aproximada de 7 cm. No olvidemos enmantecar y enharinar el molde previamente para que el bizcochuelo se desmolde fácilmente. Llegamos el bizcochuelo al horno durante 1 hora, a una temperatura de 180º C aproximadamente. Es momento de retirarlo cuando, además de tomar color, pinchamos con un palillo el centro del bizcochuelo y sale completamente limpio.

¡Y listo! Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de chocolate con naranja.

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Un gran postre: Pudín de Vainilla

Jueves 19 enero, 2012
Un delicioso postre de vainilla.

Hoy te traemos un postre sumamente sencillo, se trata de un delicioso pudín de vainilla, tiene un sabor delicioso y es muy sencillo. Además, rinde varias porciones, te animamos a intentarlo, ¡te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

2 2/3 tazas de Leche entera
1/3 taza de Azúcar
¼ cucharadita de Sal
¼ de esencia de Vainilla
2 yemas de Huevo
3 cucharadas de Fécula de maíz
Vainilla en vaina

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, colocar al fuego una cacerola grande, añadir las dos tazas de Leche entera, las semillas de la vaina de Vainilla, la esencia de vainilla, y revolver a fuego lento hasta que la preparación llegue a su ebullición. Recuerda revolver con mucha frecuencia para no quemar la Leche.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, añade la Azúcar granulada, la Sal y la maicena o Fécula de maíz, y el 2/3 de taza de Leche restante. Revuelve bien hasta que quede bien mezclado, y luego bate las Yemas de huevo.

Por otro lado, tan pronto como la anterior mezcla que teníamos al fuego comience a hervir, baja el fuego y retira con mucho cuidado la vaina de Vainilla. Añade la mezcla de Yemas, Leche, Sal, Azúcar y maicena que habíamos realizado anteriormente y revuelve hasta que los ingredientes se concentren lo suficiente. Tan solo te llevará unos pocos minutos.

Luego, puedes servir en frío o caliente, a tu elección. Eso sí, de ser en frío, recuerda dejar enfriar y refrigerar por lo menos dos horas. ¡Y listo!

Un fantástico postre para la Receta de Aguacates rellenos.

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Receta de Cóctel de Vainilla y Menta

Viernes 11 febrero, 2011
Una deliciosa bebida.

Hoy vamos a enseñarte un cóctel delicioso. ¡ Sorprende a tu familia! Es muy sencillo de preparar y seguramente te encantará. Es especialmente útil para cuando tenemos visitas en casa y queremos recibirlos con algo especial. ¡Esperamos que lo disfrutes mucho!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES

1 manojo de Menta fresca
1/2 taza de Azúcar
1/3 taza de Agua
170 ml de Vodka de vainilla
60 ml de Crema de Licor de menta
1 cucharada de Vainilla en polvo

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta receta pica las hojas de Menta, reservando algunas ramitas para decorar. Haz un almíbar de Menta mezclando el Azúcar y el Agua en una pequeña cacerola a fuego medio. Revuelve hasta que se disuelva el Azúcar y deja hervir durante unos 5 minutos. Quita del fuego y agrega la menta. Deja enfriar. Cuela y descarta las hojas de menta.

A continuación, agrega Agua helada a 4 vasos y llena la mitad de una coctelera con hielo. Agrega la Vodka de vainilla, el Licor de menta y 50 ml del Almíbar de menta. Agita bien. Coloca el Almíbar restante en un pequeño plato y en otro, 1/3 taza de Vainilla en polvo con Azúcar. Quita el agua helada a los vasos y hunde los bordes en el almíbar y luego en el azúcar. Coloca la bebida en vasos y decora cada uno con hojitas de menta. ¡Y listo!

Puedes servir esta bebida junto con un buen entrante, como por ejemplo, la Receta de Empanadillas de Puerro.

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