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Archivos por etiquetas:Vainilla’

 

Tartas individuales de crema de mantequilla y vainilla

Viernes 28 febrero, 2014
Postres fáciles.

Continuamos con las recetas especiales, en este caso se trata de unas tartas de vainilla con frutas por encima que son absolutamente deliciosas, una preparación que dejará encantados a tus familiares.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

⅔ taza de azúcar
¼ taza de harina
1 taza y media de crema de mantequilla
3 huevos
2 cucharadas de pasta de vainilla
Masa de la tarta (que puedes comprar el paquete con la preparación)
Para la cobertura diferentes frutas, como kiwi, fresas, o las que más te gusten

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a hacer el relleno, debes mezclar el azúcar y harina en una cacerola. Agrega crema de mantequilla y huevos y revuelve hasta mezclar. Cocina a medio calor y revuelve constantemente entre 7 y 8 minutos. Saca del calor y mezcla la pasta de vainilla. Cubre y deja enfriar entre 4 a 24 horas.

Después, hornea la masa de acuerdo a las instrucciones y deja enfriar completamente por 30 minutos. Luego coloca el relleno en la masa de las tartas y coloca las frutas arriba. Las frutas ponlas frescas inmediatamente antes de servir.

¡Y listo! Es muy sencillo, una delicia que puede ser postre de la Receta de ñoquis.

Preparamos cupcakes de vainilla

Martes 25 junio, 2013
Deliciosa merienda.

Hoy preparamos una delicia para la merienda, se trata de unos cupcakes muy sencillos y delicioso, los mismos van decorados con un glaseado especial lo cual les da un aspecto increíble, ¡anímate con esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Para los cupcakes:
1 1/2 taza de Harina leudante
1/2 taza de Azúcar
175 gramos de Mantequilla sin sal, ablandada
150 ml de Leche
3 Huevos grandes
1 cucharadita de extracto de Vainilla

Para el relleno:
2 1/2 tazas de Azúcar glas
2 cucharadas de Glucosa líquida
50 grs de Mantequilla sin sal
Una pizca de sal
Colorante color rosa

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a precalentar el horno a 175º C. Mientras el horno se calienta, arregla una bandeja para horno con 12 pirotines para cupcakes. Ahora si podemos comenzar, debes tomar un recipiente grande y en éste colocar la Harina leudante (o harina con levadura), el Azúcar y la Mantequilla y mezcla todo.

A continuación, añade a la mezcla la Leche, los tres Huevos y el extracto de Vainilla. Mezcla todo junto para lograr una preparación homogénea. Después, bate con la batidora la mezcla que habías logrado para que todos los ingredientes se unan por completo. Bate a máxima velocidad por unos 4 o 5 minutos, hasta que la mezcla esté suave y espesa.

Con una manga o una cuchara vierte la mezcla en los pirotines, llena sólo hasta dos tercios de la capacidad de éstos. Llevamos al horno y horneamos durante 25 minutos o hasta que doren y la masa esté firme. Cuando ya estén firmes y doraditos, retira la fuente con los pirotines del horno y llévalos a una rejilla para enfriar.

Mientras se enfrían vamos a preparar el glaseado, para esto debes batir el Azúcar glas, la Glucosa y la Mantequilla en la batidora eléctrica hasta que se unifique. Mientras los bates, agrega la Sal y el Colorante rosa (puedes elegir cualquier color). Para terminar, añade a la mezcla del glaseado tres cucharadas de Agua caliente y continúa batiendo a máxima velocidad por unos 6 u 8 minutos. Debe quedar una mezcla suave y brillantes.
Cuando ya esté listo, usa esta mezcla para cubrir los cupcakes con una espátula y decorarlos como prefieras. ¡Y listo!

Una delicia para acompañar con la Receta de sangría sin alcohol.

Imagen.

Cómo hacer helado de vainilla

Sábado 18 mayo, 2013
Recetas de postres.

Hoy vamos a preparar un postre sumamente sencillo y delicioso, se trata de un helado de vainilla, se prepara rápidamente y tu familia quedará encantada, te animamos a intentarlo.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

4 Yemas de huevo
75 grs de Azúcar
400 ml de Nata
1 rama de Vainilla
200 ml de Dulce de leche
80 g de Peladillas
12 tiras de piel de Naranja confitada con chocolate

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será batir las Yemas con el Azúcar hasta obtener una crema. Después, abrimos la Vainilla longitudinalmente, echamos en un cazo con la Nata y calentamos 5 min a fuego bajo. Después, retiramos la Vainilla y vertemos la Nata en hilo fino sobre el preparado, batiendo con varillas hasta obtener un compuesto uniforme. Enfriar del todo. Colocamos en la nevera y esperamos 25 min hasta que coja cuerpo.

Para terminar, vamos a formar bolas con el Helado y repartir en cuencos de cristal. Rociar con el Dulce de leche y acompañar con las peladillas y las tiras de naranja. Una delicia que puede ser postre de la Receta de pastel de carne.

Receta para celíacos: Bizcocho de vainilla

Martes 3 abril, 2012
Para celíacos.

Traemos una receta especial para aquellas personas que son celíacas, se trata de un bizcocho de vainilla sin glúten sumamente delicioso, ¿te animas a prepararlo?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Para el bizcocho
⅔ taza de Fécula de maíz
⅔ taza de Fécula de papa
½ cucharadita de Bicarbonato
1 cucharadita de Goma guar
2 cucharaditas de Polvo de hornear
Una pizca de Sal
1 cucharada de extracto de Anís
1 Huevo
¾ taza de Leche
⅔ taza de Azúcar
3 cucharadas de Aceite
Para el glaseado
50 grs de Mantequilla
3 cucharadas de Azúcar impalpable
¼ taza de Leche
1 cucharadita de Esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, con un batidor eléctrico bate los ingredientes para el glaseado hasta formar la consistencia adecuada, y resérvalo en el refrigerador. Enciende el horno para precalentarlo a temperatura moderada (180°C) y rocía con aceite vegetal un molde para bizcocho.

Mezcla el Azúcar, Fécula de maíz y Fécula de papa en un bowl. Agrega el resto de los ingredientes para el bizcocho integrándolos con una espátula en el siguiente orden: Bicarbonato, Goma guar, Polvo de hornear, Sal, Extracto de anís, Huevo, Leche, Azúcar y Aceite. Una vez que tenga todo bien integrado, vierte la mezcla en el molde para bizcocho y lleva al horno durante 25 minutos, hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el mismo éste salga limpio.

Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Esparce el glaseado sobre el bizcocho para presentarlo. ¡Y listo! Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de copa de kiwi.

Un bizcocho de vainilla con chips

Miércoles 1 febrero, 2012
Un bizcocho especial.

Hoy te traemos la receta de un bizcocho muy especial, el mismo tiene chips de chocolate dentro. Es una excelente merienda o desayuno, ideal para rellenar con dulce de leche, te animamos a intentarlo, ¡te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 80 minutos

INGREDIENTES

10 cdas de Harina leudante
10 cdas de Azúcar
10 Huevos
Esencia de vainilla
100 grs de Chips de chocolate semiamargo

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, separamos las Yemas y las Claras de los huevos. En el bol donde colocamos las Yemas, agregamos la esencia de Vainilla. Batimos ambos ingredientes, por separado. Sumamos la mitad del Azúcar en el bol de las yemas y la otra mitad en el bol de las Claras y las merengamos. Batimos a punto nieve agregandoles el Azúcar correspondiente.

Incorporamos ambas preparaciones con movimiento envolventes, y de ser posible, con un batidor para seguir agregando aire. Luego, tamizamos la Harina sobre la mezcla y seguimos mezclando suavemente, hasta no ver más grumos. Por otro lado, picamos el Chocolate en trocitos. También podemos utilizar los Chips de chocolate que ya vienen envasados para ahorrarnos este proceso. Incorporamos los Chips a la mezcla con una espátula y con movimientos suaves para mantener el aire de la preparación.

Por último, volcamos la mezcla en un molde rectangular de 20 x 30 cm, con una altura aproximada de 7 cm. No olvidemos enmantecar y enharinar el molde previamente para que el bizcochuelo se desmolde fácilmente. Llegamos el bizcochuelo al horno durante 1 hora, a una temperatura de 180º C aproximadamente. Es momento de retirarlo cuando, además de tomar color, pinchamos con un palillo el centro del bizcochuelo y sale completamente limpio.

¡Y listo! Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de chocolate con naranja.