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Archivos por etiquetas:Chocolate’

 

Cómo hacer crema pastelera de chocolate

Viernes 23 mayo, 2014
Cremas.

Hoy vamos a enseñarte a preparar una receta diferente, se trata de la deliciosa preparación de crema pastelera de chocolate, se trata de una receta deliciosa excelente para todo tipo de postres.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

75 gr de chocolate cobertura
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de harina
1/2 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 yemas de huevo
25 gr de mantequilla
1 cucharada de ron

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero volcamos en una olla el azúcar y las yemas. Revuelve hasta incorporar y agrega la harina y la fécula; añade un poco de leche fría y mezcla bien. Después, en otra olla vamos a colocar el resto de la leche y agregamos el chocolate.

Calienta a fuego medio hasta que el chocolate se funda y se incorpore a la leche. Une las dos mezclas y revuelve. A continuación agregamos la mantequilla (manteca) y mezclamos hasta que se disuelva en la preparación. Añade también el ron y la vainilla, estos ingredientes le darán perfume a nuestra preparación.

Retira del fuego y listo, ya puedes usar esta crema de chocolate para rellenar postres. Una delicia que puede ser postre de la Receta de pescado con camarones.

Fuente.

Una torta de chocolate especial

Lunes 12 mayo, 2014
Chocolate.

Hoy sorprendemos a la familia con una torta de chocolate absolutamente deliciosa, se trata de una preparación que le encantará a todos tus comensales, anímate con la receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

1 y 1/4 tazas de yogur griego
1 taza de azúcar
3/4 taza de leche de almendras
1/2 taza de aceite
1 cucharada de extracto de vainilla
2 y 21/2 tazas de harina
3/4 tazas de cocoa
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate amargo
Cocoa para decorar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia enciende el horno a 180°C para precalentarlo. Engrasa una placa de horno con aceite. Llena una olla pequeña con 2/3 de taza de agua y calienta a fuego medio hasta que hierva.

Al mismo tiempo vuelca el yogur en un recipiente grande y mezcla con el azúcar, la leche de almendras y el aceite. Cuando se hayan mezclado, agrega la vainilla y bate todo. Incorpora en la mezcla 1y 1/2 tazas de harina, la cocoa, el polvo de hornear y la sal, mezcla todo.

Ahora agrega la última taza de harina y, poco a poco, agrega el agua hirviendo que habías calentado. Bate y mezcla todo junto, la mezcla debe estar espesa. Por último, vamos a agregar unas chispas de chocolate y revolvemos para mezclar. Lleva la mezcla a la placa de horno que habías engrasado al comienzo y lleva al horno por 50 o 60 minutos.

Retira y permite que la torta enfríe por 20 minutos antes de desmoldar. Una vez desmoldada, espolvorea algo de cocoa por arriba para decorar. Una delicia para acompañar con la Receta de smoothie.
Fuente.

Mousse fácil de chocolate

Viernes 18 abril, 2014
Mousse.

Hoy tenemos para enseñarte un postre absolutamente delicioso, se trata de un mousse sumamente sencillo y delicioso, es una preparación que nos llevará pocos minutos y es muy buena para cuando tenemos invitados.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1 taza de chocolate en polvo
3 claras de huevo
1/2 kg de dulce de leche
1/4 taza de leche
1/4 litro de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia, calienta y mezcla a fuego lento el dulce de leche junto con la leche y el chocolate en polvo en una olla. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se incorpore en una mezcla homogénea.

Apaga del fuego y deja que la mezcla se enfríe. Después, usa una batidora eléctrica para batir la crema de leche (también puedes encontrarla como nata o crema doble) con el azúcar hasta que se formen picos. Bate también las claras a punto nieve, deben quedar firmes.

El siguiente paso será incorporar la crema en la mezcla de chocolate con movimientos envolventes para no perder el aire que tanto caracteriza a la mousse. Cuando esté bien mezclado, agrega de la misma forma las claras batidas. Deja que repose en la heladera durante, al menos, 4 horas y luego sirve solo o incorpora a otro poste.

¡Y listo! Una delicia que puede ser postre de la Receta de bacalao gratinado.

Fuente.

Preparamos huevos de chocolate

Lunes 31 marzo, 2014
Huevos de pascua.

Hoy vamos a preparar un postre delicioso, se trata de los conocidos huevos de chocolate, una preparación muy fácil que es un postre ideal para cuando tenemos invitados.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

250 gramos de chocolate picado
2 moldes de huevos de 250 gramos
Papel manteca
Papel aluminio
1 pincel

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero vamos a derretir el chocolate picado a baño María. Después, colocamos un poco de papel manteca sobre los moldes para huevos de chocolate si prefieres remover el chocolate con mayor facilidad. De todas formas, también puedes colocarlo directamente en la superficie del molde, dejarlo enfriar, y removerlo después con un cuchillo.

A continuación, vertemos el chocolate que tenías a baño María en un bowl grande. Moja el pincel en el chocolate, y comienza a “pintar” los moldes. Recuerda colocar una buena cantidad, así los huevos quedarán con paredes gruesas y consistentes.

El siguiente paso será llevar los moldes a la heladera, y refrigéralos por aproximadamente unas 3 o 4 horas. Luego retíra el chocolate de la heladera, y comienza a remover el papel manteca muy lentamente. En caso de que no hayas utilizado papel, no olvides remover el chocolate con un cuchillo.

Después de que tengas el chocolate frío en tus manos, debes emprolijar los bordes con el cuchillo para poder unir ambas partes. Y recuerda, colocar algún pequeño regalo por dentro para sorprender a los niños. Para terminar, vuelve a hervir chocolate a baño María, y con el pincel pega ambas mitades colocando una buena cantidad de chocolate derretido. Coloca las mitades nuevamente en el molde, y deja refrigerar por unas 3 o 4 horas más.

Por último, simplemente envuelve los huevos en papel aluminio, y consigue algún bonito papel de regalo. ¡Y listo! Tenemos nuestros huevos prontos, un excelente postre para la Receta de pastel de carne.

Imagen.

Una torta de chocolate blanco

Miércoles 26 marzo, 2014
Delicia de chocolate.

Hoy vamos a sorprender a la familia con un poste absolutamente delicioso, se trata de una torta de chocolate blanco sumamente sencilla que dejará encantados a tus familiares, ¡anímate con esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Para la base:

100 gr de mantequilla, derretida
1/4 taza de azúcar
100 gr de galletitas dulces, molidas

Para el relleno:

500 gr de crema de leche
150 gr de chocolate blanco
10 gr de gelatina sin sabor
250 gr de leche entera
250 gr de queso blanco
150 gr de azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a hacer la base, para esto coloca todas las galletitas molidas en un recipiente y vierte la mantequilla (también llamada manteca, dependiendo del país) derretida allí. A continuación, añade también el azúcar y revuelve todo para mezclar bien los tres ingredientes.

Vuelca la mezcla en una asadera desmontable, presionando levemente para formar bien la base. Ahora, con un poco de leche, hidrata la gelatina. Calienta a fuego medio la leche en una olla junto con la crema de leche (también puedes encontrarla como crema doble o nata). Añade también el azúcar y revuelve suavemente para mezclar. Después, vamos a incorporar el queso blanco a la olla y también el chocolate blanco. Revuelve y continúa calentando hasta incorporar.

Añade la gelatina a la preparación mientras continúas mezclando y revolviendo. Apaga el fuego y revuelve un poco más hasta enfriar. Para terminar, vuelca la mezcla en el molde en el que habías colocado la mezcla de galletitas molidas. Lleva al refrigerador durante 8 horas luego de que se haya enfriado. Tomará una consistencia firme.

Retira del refrigerador al servir. Después simplemente decora esta torta de chocolate blanco con piezas decorativas de chocolate para darle un estilo más interesante. Una delicia que puede ser postre de la Receta de vieiras gratinadas.

Fuente.