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Archivos por etiquetas:cena Nochevieja’

 

Receta de Copas de lechuga con carne Teriyaki para Año Nuevo

Sábado 1 enero, 2011

Hoy te traemos otra receta de canapés. Esta es una preparación muy sencilla e ideal para recibir a los invitados antes de pasar al plato principal. Son muy sencillos de hacer y le darán un toque de elegancia a tu reunión. ¡Esperamos que te sean de mucha ayuda!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES

350 grs de Carne picada en tiras.
2 cucharadas de Salsa Teriyaki.
1/2 Pepino.
2 cucharadas de Cilantro picado.
1/2 limón en Zumo.
6 hojas de Lechuga que tengan forma de copa.
1 Chile rojo picado finamente.
1/2 Cebolla morada picada finamente.

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta deliciosa receta pon la Carne en una bolsa o entre dos plásticos y golpea con un maso de amasar. Cuando esté bien delgada pica en tiras pequeñas. Traslada a un envase y agrega la Salsa teriyaki. Deja 15 minutos ahí.

Pica el Pepino en pedazos grandes y mezcla con el Limón y el Cilantro. En un sartén añade la carne y cocina hasta que esté dorada. Apila la mezcla de pepino en el fondo de la Lechuga, luego añade la Carne y luego el Chile y Cebolla. ¡Y listo!

Puedes servir esta deliciosa preparación antes de la Receta de Alas de Pollo Asadas.

Receta de Arroz con Carne, para Nochevieja

Sábado 1 enero, 2011
Un plato muy práctico.

Hoy te enseñamos a hacer una receta muy práctica, ideal para esos días que queremos hacer algo sencillo, rico y rápido. Esta es una preparación muy económica que cualquier principiante puede hacer. También puedes darle un toque personal y añadir ingredientes que sean de tu agrado. ¡Esperamos que la disfrutes!

INGREDIENTES

400 grs de Carne lomito
1/2 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 diente de Ajo
2 tazas de Arroz
4 tazas de Caldo de carne
1 cucharada de Salsa de tomate
Aceite vegetal
Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta deliciosa receta corta la Carne en tiras y la Cebollas y los Pimientos en juliana. Ralla el diente de Ajo y prepara el caldo con anticipación. Si quieres puedes usar un cubito de caldo. Pon Sal y Pimienta sobre la Carne.

En una olla o paellera pon un poco de Aceite vegetal. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados. Saca y reserva. En la misma olla agrega las cebollas y el Ajo con un poco de Sal y Pimienta. Cocina hasta que estén transparentes. Luego añade los Pimientos y cocina nos 5 minutos más. Pon nuevamente la carne dentro, junto con el Arroz y mezcla un par de minutos. Añade el Caldo de Carne, la Salsa de tomate y más Sal y Pimienta.

Cocina tapado hasta que el líquido se seque. Sirve caliente.

Esta deliciosa preparación puede tener como postre la Receta de Tarta de Mojito.

Receta de canapés, ideal para Nochevieja

Sábado 1 enero, 2011
Deliciosa entrada.

Por lo general los canapés que conocemos suelen ser muy elaborados y de pequeño tamaño para ser consumidos de un solo bocado, son muy deliciosos y para prepararlos se utilizan ingredientes muy sofisticados y elegantes. Sin embargo, también hay canapés sencillos que llevan pocos ingredientes y tiempo. ¡Te pasamos la receta de uno!

INGREDIENTES

300 grs de Queso Crema
2 cucharadas de Pesto de albahaca
140 grs de Palitos de Pan
90 grs de Jamón Serrano
1 cucharada de Nueces
Aceite de Oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, mezcla el Queso con el pesto. Toma los palitos de pan y envuelve con una rebanada de Jamón. Sirve la mezcla de pesto y queso con un poco de Aceite de oliva por encima y las Nueces. Pica la Albahaca y echa por encima también. Pon los palitos a un lado. ¡Y listo!

Disfruta de estos canapés antes de un delicioso plato principal como la Receta de Solomillo a la Pimienta.

Receta de Ensalada de Pollo, Uvas y Nueces para Nochevieja

Viernes 31 diciembre, 2010
Ensalada deliciosa.

Te traemos una receta deliciosa, la unión de frutas y carnes queda muy bien realmente. La mezcla del sabor dulce con el salado es una combinación fantástica, más aún si te encantan las comidas agridulces. Esta ensalada además es muy nutritiva y baja en calorías. ¡Que la disfrutes!

INGREDIENTES

2 pechugas de Pollo
2 muslos de Pollo
1/4 de taza de Nueces
1/2 taza de Uvas
1 Cebolla
1/3-1/4 de taza de Mayonesa
Sal
Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cocinar el Pollo. Podemos usar alguno que tengamos mechado o en cuadritos que haya quedado del día anterior, si no es el caso, entonces, ponemos en una sartén bien caliente con un poco de Aceite vegetal a cocinar a fuego medio por 7-10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las piezas de Pollo.

Como segundo paso, mientras esto se cocina, picar la Cebolla en dados muy pequeños. Podemos ponerla cruda, pero lo mejor es cocida para que le dé un toque caramelizado, por tanto, colocar en la sartén junto al Pollo hasta que esté transparente.

Tercer paso: Cuando ambas cosas estén listas y en cuadros o mechado el Pollo, entonces en un recipiente grande unir el Pollo, la Cebolla, las Uvas cortadas por la mitad y sin semillas, las Nueces y la Mayonesa.

Por último, mezclar todo y añadir Sal y Pimienta al gusto. Se puede servir fría o caliente, como prefiramos.

Esta preparación puede tener como postre la Receta de Mousse de Chocolate y Naranja.

Receta de Coliflor Gratinado, acompañando la Nochevieja

Viernes 31 diciembre, 2010
Una receta muy sencilla.

Hoy te traemos una receta muy sencilla de hacer y llena de nutrientes. Si bien a muchos no les agrada el coliflor, esta receta es realmente sabrosa ¡Seguro te hace cambiar de opinión! Es muy fácil de hacer y de seguro a tu familia le encantará.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

Para el coliflor:

1 cabeza de Coliflor cortada
2 cucharadas de Mantequilla
3 cucharadas de Harina
1 2/3 taza de Leche
½ cucharadita de Sal
¼ cucharadita de Pimienta negra
¼ cucharadita de Nuez moscada rallada
¼ taza de queso Parmesano rallado

Para cubrir:

1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1/4 taza de Queso rallado
1 cucharada de Aceite de Oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 180º. Cocina el Coliflor durante unos tres minutos y luego colócalo en una fuente para horno. Deja a un lado. En una cacerola pequeña derrite la Mantequilla, agrega la Harina y cocina durante un minuto revolviendo constantemente con la batidora. Agrega la Leche y continua revolviendo hasta que la salsa se espese.

A continuación, agrega la Sal, la Pimienta, la Nuez moscada, el Queso parmesano y vierte sobre el Coliflor. En un recipiente pequeño combina el Queso Parmesano con el Queso rallado y el Aceite de Oliva. Espolvorea uniformemente sobre la coliflor y cocina hasta que la salsa esté burbujeante y la coliflor esté tierna. ¡Y listo!

Esta deliciosa preparación puede acompañarse con la Receta de Pasta Casera sin Huevo.