Hoy te traemos una receta muy sencilla de hacer y llena de nutrientes. Si bien a muchos no les agrada la coliflor, esta receta es realmente sabrosa ¡Seguro te hace cambiar de opinión! Es muy fácil de hacer y de seguro a tu familia le encantará.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
Para la coliflor:
1 cabeza de Coliflor cortada
2 cucharadas de Mantequilla
3 cucharadas de Harina
1 2/3 taza de Leche
½ cucharadita de Sal
¼ cucharadita de Pimienta negra
¼ cucharadita de Nuez moscada rallada
¼ taza de queso Parmesano rallado
Para cubrir:
1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1/4 taza de Queso rallado
1 cucharada de Aceite de Oliva
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, precalienta el horno a 180º. Cocina la Coliflor durante unos tres minutos y luego colócalo en una fuente para horno. Deja a un lado. En una cacerola pequeña derrite la Mantequilla, agrega la Harina y cocina durante un minuto revolviendo constantemente con la batidora. Agrega la Leche y continua revolviendo hasta que la salsa se espese.
A continuación, agrega la Sal, la Pimienta, la Nuez moscada, el Queso parmesano y vierte sobre la Coliflor. En un recipiente pequeño combina el Queso Parmesano con el Queso rallado y el Aceite de Oliva. Espolvorea uniformemente sobre la coliflor y cocina hasta que la salsa esté burbujeante y la coliflor esté tierna. ¡Y listo!
Esta deliciosa preparación puede acompañarse con la Receta de Pasta Casera sin Huevo.
¿El coliflor? ¡Pobre castellano, como me lo maltratan! Todas las coles son femeninas, madre.