INGREDIENTES
1 K de Carne de Buey
12 cucharadas de Cebolla picada
4 Tomates
200 grs de Calabaza
200 grs de Judías verdes
200 grs de Guisantes
8 mazorcas de Maíz
1 cucharada de Azúcar
1 cucharadita de Mejorana
¼ taza de Guindilla
½ cucharadita de Comino
1 cucharada de Perejil picado
½ taza de Aceite
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cortar la Carne en trozos muy pequeños. Cocerlos en el horno hasta que queden completamente secos. Dejar enfriar.
Como segundo paso, rehogar la Cebolla en el Aceite. Cuando esté bien dorada, añadir los Tomates, los trozos de Carne.
Tercer paso: Sazonar con la Mejorana, el Comino, el Perejil, la Guindilla, la Sal, la Pimienta y el Azúcar. Cocinar por 20 minutos.
Para finalizar, agregar las Judías, los Guisantes y las mazorcas de Maíz. Dejar cocinar por media hora más.
Servir caliente
Un buen entrante para este plato, es la Receta de Ensalada de Crisantemos.