INGREDIENTES: 6 tazas de Caldo de Carne 3 Codornices 1 Clara de Huevo 1 loncha de Bacón 4 hojas de Menta 1/4 copa de Vino de Jerez 1 Puerro 1 Nabo 2 hojas de Laurel 1 hoja de Apio 1/2 Cebolla Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, hervir… Seguir leyendo Receta de Caldo Completo de Codorniz
Mes: mayo 2010
Receta de Fabada económica
INGREDIENTES: 2 tazas de Judías blancas 500 grs de Hueso de Jamón 3 tazas de Agua 4 hojas de Berza 100 grs de Bacón ahumado Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar las Judías blancas en una cazuela de barro, y el Hueso de Jamón. Como segundo paso, añadir el Agua,… Seguir leyendo Receta de Fabada económica
Receta de Steak Tártaro
INGREDIENTES: 600 grs Carne picada de Ternera 1 Yema de Huevo 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 cucharada de Mostaza 1 taza de Alcaparras 2 cucharadas de Perejil Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, picar la Cebolla, el Ajo y el Perejil. Mezclar con la Carne Picada… Seguir leyendo Receta de Steak Tártaro
Receta de Aguacates con Requesón y Miel
INGREDIENTES: 2 Aguacates 200 grs de Queso Requesón 1 Naranja grande 6 cucharadas de Miel MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, partir los Aguacates por la mitad, en sentido horizontal. Pelar cada mitad y quitar el hueso. Reservar las cáscaras. Como segundo paso, colocar la pulpa del Aguacate en un recipiente y aplastar con… Seguir leyendo Receta de Aguacates con Requesón y Miel
Receta de Pizza Mediterránea
INGREDIENTES: 1 taza de Almidón de Maíz 1 taza de Harina 1 cucharada de Polvo de hornear 1 cucharada de Sal 1/2 taza de Queso rallado 1/2 taza de Aceite 1/2 taza de Leche 2 Huevos 1 taza de Salsa italiana 1/2 taza de Aceitunas negras 200 grs de Muzzarella 6 hojas de Albahaca MODO… Seguir leyendo Receta de Pizza Mediterránea
Receta de Sphaguetti a la media crema
INGREDIENTES: 500 grs de Sphaguetti 200 cc de Nata líquida 1 taza de Apio picado 50 grs de Mantequilla 1 cucharada de Aceite 10 Nueces Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, dejar hervir una cacerola con Agua. Agregar los Sphaguetti y salar. Añadir una cucharada de Aceite. Quitar del fuego cuando… Seguir leyendo Receta de Sphaguetti a la media crema
Receta de Ondartza
INGREDIENTES: 300 grs de Queso Camembert 1 Huevo batido 2 tazas de Pan rallado 4 cucharadas de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar el Queso en pequeñas porciones y salpimentar a gusto. Como segundo paso, rebozar cada porción de Queso con el Huevo batido y el… Seguir leyendo Receta de Ondartza
Receta de Gachas
INGREDIENTES: 100 grs de Mantequilla de Cerdo 3 dientes de Ajo 1 taza de Harina 2 tazas de Agua Pimentón dulce a gusto Comino a gusto Sal a gusto Pan tostado cortado en cubos MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar en una sartén honda, la Mantequilla de Cerdo. Como segundo paso, picar los… Seguir leyendo Receta de Gachas
Receta de Arroz con Leche Colombiano
INGREDIENTES: 6 tazas de Leche 1/2 taza de Arroz 1 taza de Nata líquida 1 cucharadita de Vainilla 6 ramitas de Canela 1/2 taza de Azúcar 2 cucharaditas de Canela en polvo 50 grs de Uvas pasas MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, hervir la Leche, junto con el Arroz y la Canela. Cuando… Seguir leyendo Receta de Arroz con Leche Colombiano
Receta de Tostada Salada
INGREDIENTES 100 grs de Jamón Ibérico en lonchas 1 Pimiento rojo 100 grs de Anchoas 10 rebandas de Pan tostado 1/4 taza de Aceite MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar el Pimiento verde en tiras y freír en una sartén con el Aceite. Como segundo paso, colocar 1/2 loncha de Jamón sobre cada… Seguir leyendo Receta de Tostada Salada