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Archivos por etiquetas:Pan’

 

Crutones especiales

Lunes 14 abril, 2014
Crutones.

Hoy vamos a preparar unos crutones diferentes, se trata de una delicia que nos llevará solamente unos minutos y que sin duda dejará encantada a nuestra familia, ¡anímate con esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

5 tazas de cubitos de pan
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
2 dientes de ajo medianos hechos puré
1 cucharada de perejil fresco finamente picado o 1 cucharadita de perejil seco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia, primero que nada, en una cacerola pequeña combina mantequilla, aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y los dientes de ajo hechos puré. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve para que los sabores se combinen bien.

A continuación, corta el pan en cubitos pequeños y combina con la preparación de mantequilla y aceite. Coloca los trocitos de pan en una sola capa en una asadera apta para el horno y hornea a temperatura media por 15 a 20 minutos. ¡Y listo!

Una delicia para acompañar con plato como la Receta de sopa crema.

Fácil pan con semillas

Lunes 9 diciembre, 2013
Panes fáciles.

Hoy vamos a preparar un pan diferente, el mismo tiene multitud de semillas y es absolutamente delicioso, una preparación que seguramente le encantará a tus familiares, ideal para la merienda, anímate con la receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

¾ taza de Agua tibia
1 ½ cucharada de Aceite de oliva
1 cucharada de Sal
1 taza de Harina integral
½ cucharada de Harina de maíz (polenta)
1 taza de Harina (común, la que usamos siempre para cocinar)
1 1/2 cucharada de Azúcar rubia o morena
3 cucharadas de las Semillas que te gusten más, puede ser girasol, sésamo chía, amapola.
1 cucharada de Levadura

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a preparar esta receta en la máquina de pan, para esto debes seguir las instrucciones particulares, por lo general se ponen primero los ingredientes líquidos y la Sal y después los secos y arriba de todo la levadura.

Se programa la máquina en el programa más rápido y listo, en cuestión de una hora tendremos el pan listo para disfrutar. En caso de que la quieras hacer a mano, entonces primero se colocan todos los ingredientes secos en un recipiente y se agregan los líquidos.

Amasa bien hasta lograr una masa lisa y homogénea y deja levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora. Desgasifica la masa y colócala en un molde de pan, deja que leve en un lugar templado, por 30 minutos. Hornea en una horno moderado por 30-40 minutos.

Una delicia para acompañar la Receta de batido de chocolate.

Fuente.

Pan de calabazas Dukan

Domingo 10 noviembre, 2013
Un pan especial.

Hoy terminamos con las recetas de calabaza, en este caso vamos a preparar un delicioso pan, se trata de una delicia muy destacable y sencilla de lograr, una receta que seguramente dejará a tus invitados encantados, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

300 gramos de Calabaza cocida
8 cucharadas de Salvado de avena
6 cucharadas de Salvado de trigo
3 cucharadas de Levadura química (tipo Royal)
2 cucharadas de Orégano
2 cucharadas de Tomillo
75 gramos de Queso fresco batido 0% materia grasa
3 cucharadas de Leche desnatada
2 Huevos, ligeramente batidos
Pimienta negra
2 cucharadas de Bayas de Goji

MODO DE PREPARACIÓN

Primero que nada, vamos a precalentar el horno a 180º. 2. Pela y corta la Calabaza. Cuécela hasta que esté blandita. Cuando esté blandita, vamos a hacerla puré con un tenedor y reservamos en la nevera.

En un bol grande, pon la cClabaza y añade el resto de ingredientes. Mezcla bien con ayuda de una espátula. Pon la mezcla en un molde para bizcochos y lleva al horno durante 45 minutos. . Transcurrida la cocción, apaga el horno y deja enfriar el pan.

¡Y listo! Una delicia para acompañar con la Receta de jugo verde.

Imagen.

Preparamos un pan en la Thermomix

Lunes 29 abril, 2013
Un pan fácil.

Hoy vamos a preparar un delicioso pan sumamente sencillo en la thermomix, especial para recibir a mamá en su día para el desayuno, una preparación que se destaca por su sencillez, te animamos a intentar esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

250 grs de Agua
15 grs de Aceite de oliva y un poco más para pulverizar
1 sobre de Levadura de panadería
500 gr de Harina de fuerza
1 cucharada de Azúcar
2 cucharadas de Sal
Bolsa para Hornear

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a comenzar por vertir el agua en el vaso y calentar 1 minuto a 37 grados a velocidad 1. El siguiente paso será pintar o pulverizar con Aceite el interior de una bolsa de asar. Después, añade la Levadura, la Harina, el Azúcar, la Sal y 15 grs de Aceite de oliva, y mezcla 15 segundos a velocidad 6. A continuación, amasa 2 minutos con el símbolo de la espiga sin poner el cubilete, para que la masa quede aireada.

Una vez que hayas terminado con esto comprueba la textura de la masa. Si no se pega nada o está un poco disociada en bolitas, añade 20-50 grs más de Agua; si está demasiado pegajosa, añade una cucharada de Harina y amasa de nuevo durante 1 minuto. Después vamos a retirar del vaso la masa y en caso de que quede masa del vaso, y si te quedan restos de masa en las cuchillas, pon el selector de velocidad y pulsa 2-3 veces el turbo para retirar la masa restante.

Para terminar, debes formar la bola con la masa y dale forma de hogaza. Con un cuchillo haz 2 o 3 cortes en la superficie de la masa, y espolvoréala con un poco de harina. Para terminar introduce la masa en el horno frío sin precalentar, dentro de la bolsa y hornea durante 40 minutos a 220 grados.

!Y listo! Una delicia que puede acompañarse con la Receta de yobay.

Fuente.

Preparamos pan de frutas

Sábado 13 abril, 2013
Delicia de frutas.

Hoy te traemos una receta que dejará encantados a tus invitados, se trata de un delicioso pan de fruta que solamente te llevara unos minutos de preparación, es muy sencillo de lograr y absolutamente delicioso, anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

625 grs de Harina
50 grs de Levadura
155 cc de Leche
95 grs de Azúcar
125 grs de Avellanas
250 grs de Pasas de uva
185 grs de Mantequilla
2 Huevos
185 grs cáscaras abrillantadas de Naranja y limón
Canela, clavo de olor y vainilla, cantidad necesaria
Ron para macerar las pasas

MODO DE PREPARACIÓN

Se trata de una preparación muy sencilla, vamos a comenzar por macerar las Pasas en ron, tostar las Avellanas. Esto lo reservamos para utilizarlo más tarde. Por otro lado, formamos una corona con los ingredientes secos y colocamos en el centro el Azúcar, Canela, Mantequilla, Clavo, Vainilla y formar una pasta con todos estos ingredientes sin tomar la harina.

Disolver la levadura en leche tibia y dejar esponjar esparciendo por encima una cda de Azúcar. El siguiente paso será, incorporar la Levadura en el centro de la corona, agregar el resto de la Leche e ir tomando la Harina, hasta formar una masa lisa y homogénea. Dejar leudar.

Mientras cortamos de forma fina todas las cáscaras, pasas y avellanas. Cuando leudó la masa, se desgasifica y se le mezcla la fruta, se corta y se vuelve a unir, después se trabaja bien, y se hace un bastón alargado que se aplasta (o sea se estira) y se marca en la ¾ parte de su ancho con un palo de escoba y se dobla la parte más angosta para arriba. Curvar.

Por último, dejamos leudar sobre chapa enmantecada y llevar a horno suave durante una hora aproximadamente. Pintar con Mantequilla antes de llevar al horno. Y listo!

Una delicia para acompañar con la Receta de zumo de fresas.
Imagen.