INGREDIENTES 400 grs de Garbanzos remojados 200 grs de Judías verdes en trozos 150 grs de Calabaza en trozos 3 Peras en trozos 1 Cebolla picada 2 Tomates maduros pelados y picados 2 dientes de Ajo 15 grs de Almendras tostadas y peladas 1 rebanada de Pan frito 1 cucharada de Pimentón 1 vaso de… Seguir leyendo Receta de Olla gitana
Etiqueta: Pimienta negra
Receta de Espinaca con Salsa de Yogurt
INGREDIENTES: 1/2 K de Espinaca fresca 1/4 cucharadita de Pimienta negra 1/2 Lt de Yorgurt natural 1 cucharadita de Semillas de Comino tostadas y molidas Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, quitar los tallos de las Espinacas y lavar las hojas varias veces. Como segundo paso, cocinar la hojas de Espinaca… Seguir leyendo Receta de Espinaca con Salsa de Yogurt
Receta de Bacalao con Patatas
INGREDIENTES: 2 Cebollas 2 dientes de Ajo 2 Pimientos 1 K de Bacalao desalado Pimienta negra a gusto 1/2 taza de Salsa de Tomate 1/4 taza de Aceite 1 cucharada de Perejil MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, sofreír en una sartén con Aceite, las Cebollas, el Pimiento picado y los dientes de Ajo… Seguir leyendo Receta de Bacalao con Patatas
Receta de Aspic de Pollo y Gambas
INGREDIENTES: 1 sobre de Gelatina sin sabor 1/2 Lt de de Caldo de Pollo 200 grs de Gambas cocidas y peladas 1 taza de Pollo asado picado 1 taza de Apio picado fino 2 Huevos cocidos cortados en rodajas 1 cucharada de Zumo de Limón 1 copita de Jerez Pimienta negra a gusto Sal gusto… Seguir leyendo Receta de Aspic de Pollo y Gambas
Receta de Conejo a la Cacerola
INGREDIENTES: 1 Kg de Carne de Conejo cortado en presas 3 Cebollas cortadas en cubos 1 diente de Ajo 1/2 Lt de Vino Blanco Seco 1/2 taza de Aceite 1 taza de Nata líquida Sal a gusto Pimienta negra a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el Aceite en una cacerola y… Seguir leyendo Receta de Conejo a la Cacerola
Receta de Lomo de Liebre con Plátanos
INGREDIENTES: 1 Cebolla pequeña 1/8 Lt de Vino Blanco 1/2 hoja de Laurel Una pizca de Mejorana 1/2 cucharadaita de Pimienta negra 500 grs de lomo de Liebre 1 cucharada de Mantequilla 1/2 cucharadita de Azúcar 2 Plátanos 3 cucharadas de Nata líquida Una pizca de Pimienta de Cayena 1 pizca de Nuez moscada Sal… Seguir leyendo Receta de Lomo de Liebre con Plátanos
Receta de Escabeche de Pollo con Champiñones
INGREDIENTES: 1 Pollo cortado en trozos grandes 2 de Cebollas 250 grs de Champiñones cortados en cuartos 2 Ajos 150 grs de Zanahorias cortadas a lo largo 2 tazas de Aceite 1 taza de Vinagre blanco 6 hojas de Laurel 1 cucharada de Pimienta negra en grano Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer… Seguir leyendo Receta de Escabeche de Pollo con Champiñones
Receta de Escabeche de Pollo con Champiñones
INGREDIENTES 1 Pollo grande en trozos 500 grs de Cebollas pequeñas 250 grs de Champiñones cortados en cuartos 8 cabezas de Ajo 150 grs de Zanahorias cortadas por la mitad en sentido longitudinal 2 tazas de Aceite 1 taza de Vinagre blanco 6 hojas de Laurel 1 cucharada de Pimienta negra en grano Sal a… Seguir leyendo Receta de Escabeche de Pollo con Champiñones
Receta de Bacalao Caribeño
INGREDIENTES 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 2 Pimientos rojos 1 K de Bacalao desalado Pimienta negra a gusto Sal a gusto 2 copas de Ron 4 Plátanos 40 grs de Mantequilla 1/2 taza de Aceite ½ taza de Perejil MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, sofreír la Cebolla, los Pimientos y los Ajos… Seguir leyendo Receta de Bacalao Caribeño
Receta de San Jacobo
INGREDIENTES 1 filete de Lomo de Ternera 1 loncha de Jamón dulce 1 loncha de Queso Dambo 2 Huevos 1 taza de Pan rallado 4 granos de Pimienta negra 1 rama de Perejil Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, realizar un hoyo dentro del Lomo de Ternera, e introducir dentro el… Seguir leyendo Receta de San Jacobo