INGREDIENTES 1/2 Repollo pequeño 100 grs de Guisantes 1 Apio 2 Patatas 2 Puerros 3 Zanahorias 3 Cebollas 50 grs de Mantequilla de Cerdo 1 taza de Caldo de Carne 1 Lt de Agua Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, picar las Verduras y colocarlas en una sartén junto con la… Seguir leyendo Receta de Crema Verde
Receta de Enchiladas
INGREDIENTES 1 Cebolla 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 diente de Ajo 450 grs de Puré de Tomate Una pizca de Pimienta de Cayena 1 cucharadita de Chile en polvo 500 grs de Pechuga de Pollo hervida y cortada en tiras 12 masas individuales redondas preparadas 250 grs de Nata Agría 1 cucharadita de… Seguir leyendo Receta de Enchiladas
Receta de Gluten
INGREDIENTES 1K de Harina de Trigo 3 Lt de Agua Sal a gusto 2 hojas de Laurel 1 pizca de Pimienta Orégano a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, formar una masa con la Harina de Trigo y el Agua. Dejar remojar, sumergida en un recipiente con Agua, por 3 horas. Como segundo… Seguir leyendo Receta de Gluten
Receta de Anís Resinero
INGREDIENTES 5 Piñas (de pino) verdes 1 botella de Anís MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar las Piñas en 4 trozos. Como segundo paso, verter el Anís en un tarro de vidrio con cierre hermético. Agregar las Piñas. Dejar macerar durante 4 semanas en un lugar oscuro y fresco. Para finalizar, pasar la… Seguir leyendo Receta de Anís Resinero
Receta de Arroz con Palmitos
INGREDIENTES 2 taza de Arroz 200 grs de Queso Muzzarella 2 taza de Palmitos 1 taza de Queso Crema 200 grs de Jamón picado 1 taza de Crema dulce 1 taza de Crema de Espárragos 2 tazas de Leche 1 taza de Hongos 1/3 de taza de Harina 1 Chile dulce 1/3 taza de Cebolla… Seguir leyendo Receta de Arroz con Palmitos
Receta de Huevos a la Cubana
INGREDIENTES 8 Huevos 2 Cebollas 1 Pimiento verde pequeño 4 Tomates maduros 2 cucharadas de Maicena ½ Lt de Leche 1 cucharada de Aceite Perejil a gusto Pimienta a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, calentar 1 cucharada de Aceite, en una sartén y sofreír la Cebolla, cortada en rodajas… Seguir leyendo Receta de Huevos a la Cubana
Receta de Aguacates a la Italiana
INGREDIENTES 2 Aguacates grandes 2 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Vinagre 200 grs de Jamón Serrano en lonchas Sal a gusto 1 pizca de Pimienta negra 250 grs de Tomates 1 cucharada de Albahaca recién picada 2 tallos de Apio blanco, cortado en rodajas MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar en tiras,… Seguir leyendo Receta de Aguacates a la Italiana
Receta de Baguette
INGREDIENTES 300 cc de Agua 1 cucharadita de Grasa 1 cucharadita de Extracto de Malta 500 grs de Harina 10 grs de Levadura 1 cucharadita de Sal MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar en un bol el Agua, junto con la Grasa y el Extracto de Malta. Agregar 400 grs de Harina y… Seguir leyendo Receta de Baguette
Receta de Ensalada de Frutos del Mar
INGREDIENTES 1 Lechuga grande cortada en tiras muy finas 2 Huevos cocidos cortados en 8 gajos cada uno 250 grs de Pulpo cocido cortado en trozos medianos 200 grs de Gambas cocidas y peladas ¾ K de Mejillones abiertos al vapor 1 taza de Mayonesa 4 cucharadas de Salsa Ketchup 1 cucharadita de Mostaza Aceite… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Frutos del Mar
Receta de Rollitos de Primavera
INGREDIENTES 1 paquete de Masa de Hojaldre congelado 100 grs de Calabaza 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 50 grs de Castañas 100 grs de Repollo MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, descongelar la Masa de Hojaldre. Extender sobre una mesada cubierta de Harina. Cortar 4 rectángulos de 15 cm de ancho y 20 cm… Seguir leyendo Receta de Rollitos de Primavera