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Archivos por etiquetas:Harina de Trigo’

 

Receta de Bocaditos de tomate

Miércoles 4 agosto, 2010
Una entrada deliciosa.

INGREDIENTES

1 bandeja de Tomates Cherry
1 Huevo
1 cucharadita de Levadura en polvo
Orégano a gusto
1 chorrito de Cerveza
Harina de trigo, la necesaria
Sal a gusto
Pimienta Negra a gusto
Aceite para freir

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, batir con un tenedor el Huevo, con un poco de Orégano, Sal, Pimienta, la Cerveza, la Levadura y la Harina que admita. Nos debe quedar una masa para rebozar, cremosa, ni muy líquida ni muy espesa.

Como segundo paso, hervir Agua y colocar los Tomates a los que habremos practicado una cruz en su piel con un cuchillo, para que luego se pelen fácilmente. Sumergir unos segundos y retirar. Pasar por agua fría y pelar cada uno de ellos.

Por último, rebozar los Tomates con el preparado anterior y freir en una sartén, con abundante aceite caliente. Retirar y colocar en un plato con papel de cocina absorbente.

Servir caliente.

Esta preparación puede servirse con la Receta de Pan de Carne.

Receta de Gluten

Sábado 27 febrero, 2010

gluten Receta de Gluten

INGREDIENTES

1K de Harina de Trigo
3 Lt de Agua
Sal a gusto
2 hojas de Laurel
1 pizca de Pimienta
Orégano a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, formar una masa con la Harina de Trigo y el Agua. Dejar remojar, sumergida en un recipiente con Agua, por 3 horas.

Como segundo paso, cambiar el agua varias veces, hasta que haya eliminado el almidón y se forme una masa elástica.

Para finalizar, colocar la masa dentro de una tela bien ajustada. Cocinar dentro de una olla junto con Agua, las hojas de Laurel y el Orégano. Salpimentar. Dejar cocinar por 1 hora.

Servir en pequeños trozos. Agregar a Guisados y Sopas.

Puedes agregar el Gluten a la receta de Guisado Marinero.