Receta de Crema Verde

INGREDIENTES

1/2 Repollo pequeño
100 grs de Guisantes
1 Apio
2 Patatas
2 Puerros
3 Zanahorias
3 Cebollas
50 grs de Mantequilla de Cerdo
1 taza de Caldo de Carne
1 Lt de Agua
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, picar las Verduras y colocarlas en una sartén junto con la Mantequilla de Cerdo. Sofreír hasta que queden reducidas, removiendo a menudo.

Como segundo paso, escurrir las Verduras y colocarlas en una olla. Salar.

Para finalizar, añadir el Caldo de Carne y el Agua. Hervir hasta que las Verduras queden tiernas.

Servir caliente en una cazuela, acompañado de Pan.

Un delicioso Pan para acompañar este plato es la receta de Baguette.

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