INGREDIENTES 500 grs de Sphaguettis 1 cucharadita de ralladura de Cáscara de Limón 2 cucharadas de Zumo de Limón 1 taza de Nata Líquida 1 Cebolla pequeña 1 diente de Ajo 4 cucharadas de Mantequilla Queso Parmesano rallado, a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto Perejil picado a gusto Un chorro de Aceite de… Seguir leyendo Receta de Sphaguetti al limón
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Receta de Lomitos de Ternera a la Crema
INGREDIENTES 1 kg y 1/4 de Lomo de Ternera 5 Zanahorias 1 Apio 3 Puerros 150 grs de Champiñones Sal a gusto Pimienta a gusto 3 tazas de Vino Blanco 1 taza grande de Nata Líquida 1 cucharadita de Harina 1 cucharadita de Mantequilla MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar los Lomitos de… Seguir leyendo Receta de Lomitos de Ternera a la Crema
Receta de Bizcocho invertido de Manzanas
INGREDIENTES Para la decoración: 8 cucharadas de Azúcar Unas gotas de Zumo de Limón 1 chorro de Agua 2 Manzanas cortadas en fetas finas Para la masa: 240 grs de Mantequilla 200 grs de Azúcar Ralladura de 1 Limón 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 4 Huevos 1 Manzana rallada 400 grs de Harina Leudante… Seguir leyendo Receta de Bizcocho invertido de Manzanas
Receta de Budín de Cebollas
INGREDIENTES 1/2 kg de Cebollas 50 grs de Mantequilla 3 cucharadas de Harina 1/2 L de Leche 4 Huevos 50 grs de Queso Rallado Pan rallado, el necesario Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez moscada a gusto Salsa de tomate a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar las Cebollas en rodajas… Seguir leyendo Receta de Budín de Cebollas
Receta de Sopa de Cebolla
INGREDIENTES 6 Cebollas medianas 6 tazas de Caldo de Carne 1/4 taza de Aceite de Oliva 2 cucharas de Mantequilla Hojas de Tomillo Sal a gusto Pimienta a gusto 1/2 taza de Jerez Seco MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en una olla, calentar el Aceite de Oliva y la Mantequilla. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Sopa de Cebolla
Receta de Bombas
INGREDIENTES: 1 taza de Agua caliente 100 grs de Mantequilla 1/4 cucharadita de Sal 1 taza de Harina 4 Huevos 1 cucharadita de Polvo de Hornear Azúcar Glass a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, poner en una cacerola, a fuego moderado, el Agua, la Mantequilla y la Sal. Cuando se haya derretido… Seguir leyendo Receta de Bombas
Higiene y seguridad en la cocina
Mantener los alimentos libres de contaminación y saber manipularlos correctamente es muy importante a la hora de trabajar en la cocina, ya que sufrimos muchos riesgos de contraer enfermedades. Por eso, vamos a darte algunos consejos para poder evitar esa situación: – Recuerda que muchas veces las toxiinfecciones alimentarias se contraen aunque la comida no… Seguir leyendo Higiene y seguridad en la cocina
Receta Tarte Tatin de Peras
INGREDIENTES 1 disco de Masa para Tarta dulce 1 kgr de Peras 2 cucharaditas de esencia de Vainilla 1 pizca de Canela 100 grs de Mantequilla 100 grs de Azúcar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, precalentar el horno a temperatura media. Pelar las Peras y cortar en rodajas, quitar el centro. Como segundo… Seguir leyendo Receta Tarte Tatin de Peras
Receta de Polenta a la Criolla
INGREDIENTES 500 grs de Salchicha fresca 40 grs de Mantequilla Harina la necesaria Salvia a gusto 1/2 taza de Vino Blanco Seco 1 cucharada de extracto de Tomate 1 taza de Polenta de cocimiento rápido 3 tazas de Agua MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar la Salchicha fresca en trozos, pasar apenas por… Seguir leyendo Receta de Polenta a la Criolla
Receta de Tarta a la Cerveza
INGREDIENTES 2 cucharadas de Azúcar 1 cucharada de Mantequilla derretida 4 Huevos 1 cucharada de Cerveza 3 cucharadas de Harina 1 cucharadita de Polvo de Hornear o Levadura seca MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, mezclar la mantequilla con el Azúcar y batir bien hasta que tenga una consistencia espumosa. Añadir a continuación sólo… Seguir leyendo Receta de Tarta a la Cerveza