Receta de Bizcocho invertido de Manzanas

INGREDIENTES

Para la decoración:

8 cucharadas de Azúcar
Unas gotas de Zumo de Limón
1 chorro de Agua
2 Manzanas cortadas en fetas finas

Para la masa:

240 grs de Mantequilla
200 grs de Azúcar
Ralladura de 1 Limón
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
4 Huevos
1 Manzana rallada
400 grs de Harina Leudante
160 cc de Leche

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, colocar el Azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de Zumo de Limón y humedecer con Agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el Caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de Manzana. Reservar.

Como segundo paso, batir la Mantequilla con el Azúcar. Perfumar con la ralladura de Limón y la esencia de Vainilla.

Tercer paso: Incorporar los Huevos de a uno, batir bien luego de cada adición. Agregar la Manzana rallada.

Por último, alternar la Harina con la Leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas. Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 o 3 minutos de reposo.

Servir frío.

Esta preparación puede consumirse, después de un delicioso plato de la Receta de Soufflé de Jamón con Patatas.