Receta de Bombas

INGREDIENTES:

1 taza de Agua caliente
100 grs de Mantequilla
1/4 cucharadita de Sal
1 taza de Harina
4 Huevos
1 cucharadita de Polvo de Hornear
Azúcar Glass a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, poner en una cacerola, a fuego moderado, el Agua, la Mantequilla y la Sal. Cuando se haya derretido la Mantequilla y la preparación comience a hervir, agregar la Harina y batir hasta que los ingredientes se unan, formando una bola que se separe de los lados de la cacerola.

Como segundo paso, retirar del fuego y batir la preparación ocasionalmente hasta que esté casi fría.

Tercer paso: Agregar los Huevos, uno a uno, batir después de cada adición. Agregar el Polvo de Hornear y seguir batiendo hasta que el batido piedra su viscosidad.

Por último, colocar la preparación por cucharadas al ras sobre una placa, dejar unos 4 cms. entre cada Bomba, y cocer en el horno hasta que estén doradas e hinchadas. Retirar del horno y colocar sobre las rejillas. Una vez frías, hacerles un pequeño corte junto a la base y poner el relleno. Servir espolvoreadas con Azúcar Glass.

Servir frías.

Estas Bombas pueden rellenarse con la Receta de Dulce de Leche.

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