Temas Publicaciones: cocina

Homenaje a Santi Santamaría, un artista en la cocina

Santi Santamaría.

Hoy queremos tratar un tema especial, queremos hacerle un homenaje a uno de los mejores chefs del mundo que ha fallecido. Se trata de Santí Santamaría, un hombre que dejó una marca con su forma de pensar. Santí vivió defendiendo su visión del mundo y de la cocina, los cuales transmitió a través de sus escritos, charlas e invenciones. El ... Leer Más »

Tiempos de cocción en agua

Cocción de los alimentos.

Uno de los métodos de cocina más comúnmente usados es el baño maría o la cocción de alimentos en el agua. Hoy vamos a hablar sobre esto. Todos los alimentos tienen distintas texturas y concistencias, por tanto, llevan distintos tiempos de cocción. Hoy te enseñamos el tiempo que cada tipo de alimento necesita para estar correctamente cocido. ¡Presta mucha atención! ... Leer Más »

Alta cocina con La Tagliatella, Il Pastificcio y Trastevere

Restaurantes de comida italiana.

Hoy vamos a hablar sobre una de las mejores cadenas de restaurantes italianos, se trata de La Tagliatella, Il Pastificcio y Trastevere . Los mismos se especializan en la gastronomía italiana de alta calidad, creando verdaderas maravillas. Estos excelentes restaurantes se han convertido en los últimos años en un punto de referencia para el resto de los locales especializados en ... Leer Más »

Restaurante: El Celler de Can Roca

Uno de los mejores restaurantes.

Hoy vamos a hablar sobre un restaurante de renombre altamente recomendable. Se trata de El Celler de Can Roca, ubicado en las afueras de la ciudad de Girona, en la zona norte. El mismo fue fundado por Joan y Josep Roca, cuenta con una decoración elegante y sobria, y una iluminación atractiva. Es por esto y por la excelente propuesta ... Leer Más »

Abridor de latas de cristal Jarkey

Abridores de lata llamativos.

¿Eres de las que están horas intentando abrir una lata? Si vives luchando con las latas y te cuesta mucho abrirlas, entonces este accesorio es para ti. El abridor de latas de cristal Jarkey es un excelente accesorio de cocina, que te ahorrará la tediosa lucha de intentar abrir una lata. Con él, la tarea es mucho más sencilla. Muchas ... Leer Más »

Grill eléctrico Gaggenau

Una herramienta que no puede faltarte.

Si estás por armar una nueva cocina, entonces no puedes perderte el Grill eléctrico Gaggenau. Este facilita la elaboración de platos, por medio de un método de cocción saludable y con resultados muy sabrosos. El aparato se puede instalar en cualquier cocina y es muy práctico. Nos evita el tener que estar sacando y guardando en el armario los habituales ... Leer Más »

Seguridad en la cocina

¡Mucho cuidado!

La cocina puede ser un área de la casa muy peligrosa si no se tiene cuidado. En ella, encontramos muchas amenazas que pueden cortarnos, quemarnos y muchas más cosas. Por eso, hoy te damos algunos consejos para que ningún accidente inesperado te suceda. Ten en cuenta lo siguiente: – Los cuchillos deben estar bien afilados, ya que desafilados son más ... Leer Más »

Recipientes que puedes y no puedes meter al microondas

Qué meter y qué no en el microondas.

Muchas veces nos encontramos ante el dilema de si determinado recipiente puede meterse en el microondas, o no. Por eso, hoy te mostramos una lista de los recipientes y utensilios que sí puedes meter al microondas y los que es preferible que no lo hagas. Los que SÍ puedes meter, son los siguientes: – Vajilla de plástico resistente a microondas ... Leer Más »

Higiene y seguridad en la cocina

Higiene y seguridad.

Mantener los alimentos libres de contaminación y saber manipularlos correctamente es muy importante a la hora de trabajar en la cocina, ya que sufrimos muchos riesgos de contraer enfermedades. Por eso, vamos a darte algunos consejos para poder evitar esa situación: – Recuerda que muchas veces las toxiinfecciones alimentarias se contraen aunque la comida no huela o tenga un aspecto ... Leer Más »