INGREDIENTES: 1 Y 1/2 Lt de Leche 2 cucharadas de Cacao soluble 6 Yemas de Huevo 1/2 vaso de Almíbar de Cereza 4 Avellanas picadas 1 medida de Coñac 1 cucharada de Chocolate rallado Hielo a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar la Leche y añadir el Cacao soluble, hasta lograr un… Seguir leyendo Receta de Cóctel Alabama
Mes: mayo 2010
Receta de Manzanas al Coñac
INGREDIENTES: 4 Manzanas 1 vaso de Coñac 100 ml de Nata líquida 50 grs de Azúcar 1/2 vaso de Zumo de Limón MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar las Manzanas y reservarlas. Como segundo paso, colocar el Coñac en una cacerola, junto con el Zumo de Limón y calentar hasta que hierva. Añadir… Seguir leyendo Receta de Manzanas al Coñac
Receta de Atascaburras
INGREDIENTES: 8 Patatas medianas 300 grs de Bacalao desalado 3 dientes de Ajo 2 Huevos duros cortados en rodajas 8-10 cucharadas de Aceite de Oliva 50 grs de Nueces MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer las Patatas con su cáscara en una cacerola con Agua, durante 30 minutos. Como segundo paso, colocar el… Seguir leyendo Receta de Atascaburras
Receta de Frikadeller
INGREDIENTES: 1 Cebolla picada 200 grs de Carne picada de Ternera 200 grs de Carne picada de Cerdo 1 cucharada de Harina 1 cucharada de Pan rallado 1 taza de Agua Mineral gasificada 1 Huevo batido 1 cucharada de Perejil picado 3 cucharadas Mantequilla de Cerdo Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN:… Seguir leyendo Receta de Frikadeller
Receta de Anchoas Sidreras
INGREDIENTES: 1,5 K de Anchoas 300 cc de Sidra 1 Cebolla 6 dientes de Ajo 1/2 taza de Aceite de Oliva Sal a gusto Perejil picado gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso, picar la Cebolla y el Ajo y sofreír a fuego lento en una cazuela de barro. Como segundo paso, cuando la Cebolla… Seguir leyendo Receta de Anchoas Sidreras
Receta de Citronfromage
INGREDIENTES: 180 grs de Azúcar 3 Yemas de Huevo 3 Claras de Huevo 1/4 taza de Zumo de Limón 1 cucharada de raspadura de cáscara de Limón 1 sobre de Gelatina sin sabor 200 cc de Nata líquida MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, batir las Yemas de Huevo, junto con el Azúcar, hasta… Seguir leyendo Receta de Citronfromage
Receta de Alcachofas en Vinagreta
INGREDIENTES: 100 grs de Alcachofas en Vinagre 100 grs de Puntas de Espárragos 100 grs de Aceitunas rellenas 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Morrón Verde 1 cucharada de Perejil 1/2 taza de Aceite 1/4 taza de Vinagre Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, picar los… Seguir leyendo Receta de Alcachofas en Vinagreta
Receta de Sopa Javanesa
INGREDIENTES: 500 grs de Cuajo de Ternera 100 grs de hojas de Acelgas 100 grs de Apio 1 cucharada de Jengibre 1 Lt de Vinagre 1 taza de Leche de Coco 1/4 taza de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar el Cuajo de Ternera en cubos… Seguir leyendo Receta de Sopa Javanesa
Receta de Conejo Garbancero
INGREDIENTES: 1 K de Carne de Conejo 1/2 taza de Aceite 1 Cebolla 4 hojas de Laurel 4 dientes de Ajo 1/2 copa de Vino Blanco 1 taza de Garbanzos Sal a gusto Tomillo salsero a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar el conejo en trozos medianos y rehogarlos en una sartén… Seguir leyendo Receta de Conejo Garbancero
Receta de Civiles al Aliño
INGREDIENTES: 200 grs de Sardinas Arenques en lata 1/4 taza de Aceite de Oliva 1 Cebolla 1 cucharada de Perejil Orégano a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, limpiar las Sardinas Arenques y cortan en pequeños filetes. Colocar sobre una fuente plana. Como segundo paso, rociar con el Aceite de Oliva. Para finalizar,… Seguir leyendo Receta de Civiles al Aliño