INGREDIENTES:
100 grs de Alcachofas en Vinagre
100 grs de Puntas de Espárragos
100 grs de Aceitunas rellenas
1 Cebolla
4 dientes de Ajo
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Morrón Verde
1 cucharada de Perejil
1/2 taza de Aceite
1/4 taza de Vinagre
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, picar los dientes de Ajo, la Cebolla, el Perejil, el Pimiento Morrón verde, y el Pimiento Rojo.
Como segundo paso, mezclar en un bol, con el Aceite, el Vinagre y la Sal, para realizar una Salsa Viangreta.
Para finalizar, Cortar las puntas de Espárragos y las Alcachofas por la mitad y mezclar. Agregar las Aceitunas y rociar la preparación con la Salsa Vinagreta. Reservar en la nevera.
Servir frío.
Una buena bebida para este plato, es la receta de Cóctel Acapulco`s nigth.