INGREDIENTES:
1,5 K de Anchoas
300 cc de Sidra
1 Cebolla
6 dientes de Ajo
1/2 taza de Aceite de Oliva
Sal a gusto
Perejil picado gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso, picar la Cebolla y el Ajo y sofreír a fuego lento en una cazuela de barro.
Como segundo paso, cuando la Cebolla quede transparente, agregar las Anchoas. Freír a fuego lento durante 2 minutos.
Para finalizar, agregar la Sidra a la preparación y avivar el fuego. Añadir el Perejil y dejar cocinar durante 5 minutos más. Quitar del fuego y dejar reposar la cazuela tapada, durante 10 minutos.
Servir caliente.
Un buen postre para este plato, es la receta de Fiesta de Frutas.
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