Receta de Spaguetti a la Puttanesca

INGREDIENTES 3 dientes de Ajos 400 grs de Spaghetti 8 Filetes de Anchoas 150 grs de Aceitunas Negras 2 cucharadas de Alcaparras 500 grs de Tomates maduros y carnosos 6 cucharadas de Aceite de Oliva Pimienta de Cayena a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar los Ajos pelados en… Seguir leyendo Receta de Spaguetti a la Puttanesca

Recetas de Croquetas de Zanahoria

INGREDIENTES 400 grs de Zanahorias 400 grs de Patatas 2 Yemas de Huevo Pan Rallado, el necesario Aceite de Oliva a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir las Zanahorias y las Patatas con Sal. Colar y pasar por la procesadora hasta que quede un puré. Como… Seguir leyendo Recetas de Croquetas de Zanahoria

Receta de Repollitos a la Crema

INGREDIENTES 800 grs de Repollos de Bruselas 50 grs de Margarina 200 grs de Nata líquida 3 cucharadas de Queso Rallado Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez moscada a gusto Pan frito o Tostadas a gusto 1 chorro de Vinagre MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, quitar las hojas exteriores de los Repollos,… Seguir leyendo Receta de Repollitos a la Crema

Receta de Paté de Pescado

INGREDIENTES ½ kilo de bife de Pescado ¼ taza de Cebolla picada 2 cucharadas de Pimientos picados ½ taza de Leche caliente ½ taza de Agua caliente 3 Huevos 3 cucharadas de Queso rallado 2 cucharadas de Pan rallado Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en el vaso… Seguir leyendo Receta de Paté de Pescado

Receta de Chuletas de cordero con Costra de Mostaza

INGREDIENTES 1 Kg. de Chuletas de Cordero Sal a gusto 2 cucharadas pequeñas de Aceite de Oliva 1 ½ cucharadas pequeñas de Semillas de Mostaza 1 cucharada pequeña de Semillas de Cilantro 1 cucharada pequeña de Pimienta Blanca entera 1 cucharada grande de Mostaza de Dijon ½ cucharada pequeña de Tomillo fresco picado ½ cucharada… Seguir leyendo Receta de Chuletas de cordero con Costra de Mostaza

Receta de Soufflé de Jamón con Patatas

INGREDIENTES 1 cucharada de Mantequilla 4 Patatas rebanadas muy delgadas en láminas 4 tazas de Jamón picado Pimienta a gusto 1 cucharada de Pimentón 1/4 de taza de Cebolla picada 1 taza de Queso rallado (que se funda) 1 taza de Nata Líquida Sal a gusto Perejil para decorar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso… Seguir leyendo Receta de Soufflé de Jamón con Patatas

Recetas de Albóndigas al Curry

INGREDIENTES 1/2 kg. de Carne de Cerdo picada 2 cucharadas de Curry en polvo 1/2 lt. de Caldo de Carne 2 Cebollas 1 Huevo 1 Manzana 25 grs de Harina 25 grs de Uvas Pasas 2 cucharadas de Chutney de Mango Aceite a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, batir… Seguir leyendo Recetas de Albóndigas al Curry

Receta de Ravioles de Queso de Cabra

INGREDIENTES Para la masa: 500 grs de Harina 4 Huevos 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Sal a gusto Pimienta a gusto Para el relleno: 400 grs de Queso Crottin 100 grs de Nata Líquida 10 grs de Cibolulette 1 cucharada sopera de Piñones tostados 2 Yemas de huevo Sal a gusto Pimienta a… Seguir leyendo Receta de Ravioles de Queso de Cabra

Receta de Fugazzeta

INGREDIENTES 1 cucharada de Mantequilla 2 cucharadas de Aceite de Oliva 400 grs de Cebolla blanca cortada en plumas 1/2 taza de Cebolla de Verdeo en aritos (solo la parte verde) 1 cucharadita de Tomillo seco 1 Masa de Pizza 200 grs de Queso Muzzarella Rallada 50 grs de Queso Sardo rallado grueso Sal a… Seguir leyendo Receta de Fugazzeta