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Archivos por etiquetas:Cebolla de Verdeo’

 

Receta rápida: Salteado de lomo

Miércoles 28 septiembre, 2011
Recetas rápidas.

Te traemos una receta especial para esos días en que no tenemos mucho tiempo y tenemos que cocinar algo rápido. Por lo general nos cuesta saber qué preparar, por eso, hoy te traemos una gran idea, se trata de un lomo salteado que se prepara super rápido. Es muy sabroso y sencillo, ¡esperamos que lo disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTE

300 grs Carne magra (bola de lomo, etc.)
100 grs Cebolla de verdeo
1 cda de Aceite
1 cda de Kétchup
2 cda de Salsa de soja
½ cda de Azúcar negra

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a cortar la Cebolla al sesgo, y la Carne en fetas finas. A parte mezclamos en un recipiente la Salsa de soja, el Kétchup y el Azúcar.

En una sartén o wok agregamos un poco de Aceite y allí salteamos la Carne, la Cebolla, y agregamos el Verdeo. Después incorporamos la mezcla de Salsa de soja y dejamos reducir por unos 2 minutos. ¡Y listo!

Podemos servir con arroz o una ensalada, como la Receta de ensalada de Zanahorias.

Receta de Sopa de Maíz

Viernes 10 septiembre, 2010
Una sopa deliciosa.

INGREDIENTES

1/2 kg de Zapallo
1 cucharada de Aceite
2 Cebollas de Verdeo
1 Cebolla grande
2 Zanahorias
4 mazorcas de Maíz
1/2 litro de Agua
Sal a gusto
Perejil picado a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una olla, colocar la cucharada de Aceite y disponer dentro las Cebollas de Verdeo picadas (incluidas las partes verdes), la Cebolla picada, las Zanahorias y el Zapallo cortados en trozos pequeños.

Como segundo paso, condimenta con sal a gusto. Tapa la olla y deja que esta preparación se cocine a fuego suave durante 15 minutos.

Tercer paso: Aparte desgranar las mazorcas de Maíz y licuar con el Agua. Verter este licuado sobre los vegetales de la olla que están en cocción suave y continuar cocinando por otros 5 minutos más.

Por último, servir cada plato de sopa crema bien caliente y espolvorear con un poquito de Perejil picado.

Servir caliente.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Pan de Ajo.

Receta de Gratin de Puerros con Vino Blanco

Viernes 23 julio, 2010
Una delicia con Puerros.

INGREDIENTES

8 Puerros medianos
3 Cebollas de Verdeo
1 diente de Ajo
1 hoja de Laurel
Tomillo
1 botella de Vino Blanco Seco
1 cucharada de Pan Rallado
Mantequilla, la necesaria
Papel de Cocción

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, enmantequillar el fondo de una fuente para horno. Cortar una hoja de Papel de Cocción un poco más grande que el molde y enmantequillar.

Como segundo paso, picar la parte blanca de las Cebollas de Verdeo, dejar el Ajo con piel, pelar los Puerros dejando un tercio de la parte verde. Lavar bien y blanquear al vapor durante 4 minutos.

Tercer paso: Colocar la parte verde de los puerros sobre la blanca y acomodar en la fuente, agregar Tomillo, la hoja de Laurel rota y la Cebolla de Verdeo. Colocar el ajo debajo de los puerros y mojar con el vino blanco, hasta cubrirlos. Cubrir con Papel de Cocción y cocinar en horno moderado durante 45 minutos.

Por último, a los 15 minutos, bajar el fuego. Cuando los Puerros estén listos y si tienen demasiado jugo, colar y reducir a fuego vivo. Volver a poner los Puerros en el horno, rociándolos con el resto del Jugo y espolvorear con Pan Rallado y Mantequilla en cuadraditos. Gratinar.

Servir caliente

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Rollitos Primavera.

Receta de Fugazzeta

Miércoles 21 julio, 2010
Pizza fugazzeta, hoy cenanos en Italia.

INGREDIENTES

1 cucharada de Mantequilla
2 cucharadas de Aceite de Oliva
400 grs de Cebolla blanca cortada en plumas
1/2 taza de Cebolla de Verdeo en aritos (solo la parte verde)
1 cucharadita de Tomillo seco
1 Masa de Pizza
200 grs de Queso Muzzarella Rallada
50 grs de Queso Sardo rallado grueso
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una sartén caliente colocar la Mantequilla con 1 cucharada del Aceite y calentar hasta derretir. Cocinar allí las Cebollas a fuego suave y tapadas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Condimentar con el Tomillo, la Sal y la Pimienta, mezclar y reservar.

Como segundo paso, pincelar la Masa con el Aceite restante y llevar al horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos.

Por último, retirar del homo y cubrir con la Muzzarella, disponer por encima las Cebollas y, encima de ellas, distribuir el Queso Sardo rallado. Hornear hasta fundir el Queso y servir enseguida.

Servir caliente.

Esta receta es ideal para acompañar con la Receta de Sangría.

Receta de Salmón Ahumado con Cebollas

Martes 8 junio, 2010


salmonensalsa Receta de Salmón Ahumado con Cebollas

INGREDIENTES:

2 lomos de Salmón
1 Cebolla de Verdeo
200 cc de Nata líquida
1/2 vaso de Zumo de Limón
1/4 taza de Aceite
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, colocar la Nata líquida en un recipiente. Añadir el Zumo de Limón y dejar reposar durante 20 minutos.

Como segundo paso, picar en trozos pequeños la Cebolla de Verdeo.

Tercer paso: Añadir la Cebolla a la Nata líquida. Mezclar bien y Salpimentar a gusto.

Para finalizar, calentar el Aceite en una sartén y cocinar el Salmón, durante 10 minutos. Salpimentar a gusto.

Servir los lomos de Salmón bañados en la Nata líquida y decorados con Cebolla de Verdeo picada.

Un buen postre para este plato es la receta Manjas de Frutas.