Receta de Sopa de Maíz

INGREDIENTES

1/2 kg de Zapallo
1 cucharada de Aceite
2 Cebollas de Verdeo
1 Cebolla grande
2 Zanahorias
4 mazorcas de Maíz
1/2 litro de Agua
Sal a gusto
Perejil picado a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una olla, colocar la cucharada de Aceite y disponer dentro las Cebollas de Verdeo picadas (incluidas las partes verdes), la Cebolla picada, las Zanahorias y el Zapallo cortados en trozos pequeños.

Como segundo paso, condimenta con sal a gusto. Tapa la olla y deja que esta preparación se cocine a fuego suave durante 15 minutos.

Tercer paso: Aparte desgranar las mazorcas de Maíz y licuar con el Agua. Verter este licuado sobre los vegetales de la olla que están en cocción suave y continuar cocinando por otros 5 minutos más.

Por último, servir cada plato de sopa crema bien caliente y espolvorear con un poquito de Perejil picado.

Servir caliente.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Pan de Ajo.

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