INGREDIENTES 6 Cebollas medianas 6 tazas de Caldo de Carne 1/4 taza de Aceite de Oliva 2 cucharas de Mantequilla Hojas de Tomillo Sal a gusto Pimienta a gusto 1/2 taza de Jerez Seco MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en una olla, calentar el Aceite de Oliva y la Mantequilla. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Sopa de Cebolla
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Receta de Salsa al Pesto
INGREDIENTES 1 ramito de Albahaca fresca 3 dientes de Ajo 4 cucharadas de Piñones 1/2 taza de Aceite de Oliva 100 grs de Queso Parmesano recién rallado 25 grs de Queso de Leche de Oveja recién rallado 1 pizca de Sal Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será triturar el ramito de… Seguir leyendo Receta de Salsa al Pesto
Receta de Albóndigas de Merluza
INGREDIENTES 300 grs de Filetes de Merluza 5 cucharadas de puré de Patatas 3 Huevos Fideos Cabello de Ángel, previamente picados 2 cucharadas de Queso Rallado Pan Rallado, lo necesario Aceite, el necesario 2 cucharadas de Perejil picado Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será hervir y deshacer los… Seguir leyendo Receta de Albóndigas de Merluza
Recetas de Croquetas de Zanahoria
INGREDIENTES 400 grs de Zanahorias 400 grs de Patatas 2 Yemas de Huevo Pan Rallado, el necesario Aceite de Oliva a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir las Zanahorias y las Patatas con Sal. Colar y pasar por la procesadora hasta que quede un puré. Como… Seguir leyendo Recetas de Croquetas de Zanahoria
Receta de Repollitos a la Crema
INGREDIENTES 800 grs de Repollos de Bruselas 50 grs de Margarina 200 grs de Nata líquida 3 cucharadas de Queso Rallado Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez moscada a gusto Pan frito o Tostadas a gusto 1 chorro de Vinagre MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, quitar las hojas exteriores de los Repollos,… Seguir leyendo Receta de Repollitos a la Crema
Receta de Paté de Pescado
INGREDIENTES ½ kilo de bife de Pescado ¼ taza de Cebolla picada 2 cucharadas de Pimientos picados ½ taza de Leche caliente ½ taza de Agua caliente 3 Huevos 3 cucharadas de Queso rallado 2 cucharadas de Pan rallado Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en el vaso… Seguir leyendo Receta de Paté de Pescado
Receta de Soufflé de Jamón con Patatas
INGREDIENTES 1 cucharada de Mantequilla 4 Patatas rebanadas muy delgadas en láminas 4 tazas de Jamón picado Pimienta a gusto 1 cucharada de Pimentón 1/4 de taza de Cebolla picada 1 taza de Queso rallado (que se funda) 1 taza de Nata Líquida Sal a gusto Perejil para decorar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso… Seguir leyendo Receta de Soufflé de Jamón con Patatas
Receta de Ravioles de Queso de Cabra
INGREDIENTES Para la masa: 500 grs de Harina 4 Huevos 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Sal a gusto Pimienta a gusto Para el relleno: 400 grs de Queso Crottin 100 grs de Nata Líquida 10 grs de Cibolulette 1 cucharada sopera de Piñones tostados 2 Yemas de huevo Sal a gusto Pimienta a… Seguir leyendo Receta de Ravioles de Queso de Cabra
Receta de Fugazzeta
INGREDIENTES 1 cucharada de Mantequilla 2 cucharadas de Aceite de Oliva 400 grs de Cebolla blanca cortada en plumas 1/2 taza de Cebolla de Verdeo en aritos (solo la parte verde) 1 cucharadita de Tomillo seco 1 Masa de Pizza 200 grs de Queso Muzzarella Rallada 50 grs de Queso Sardo rallado grueso Sal a… Seguir leyendo Receta de Fugazzeta
Receta de Pollo al Limón
INGREDIENTES 500 grs de Pollo 3 cucharadas de Aceite de Oliva 1 Cebolla picada 2 dientes de Ajo 1/2 cucharita de Jengibre picado 2 Zumos de Limón 2 Cáscara de Limón 2 cucharadas de Salsa de Soja 1 pizca de Canela 1 pizca de Jengibre en polvo 15 cl. de Agua Sal a gusto Pimienta… Seguir leyendo Receta de Pollo al Limón