INGREDIENTES 2 Berenjenas chicas 80 cc de Aceite de Oliva 40 cc de Aceto Balsámico Pan Rallado para empanar Harina para empanar 2 Huevos 1 Tomate 6 hojas Albahaca 180 grs de Queso Muzzarella MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, emulsionar el Aceto y Aceite de Oliva, y por otro lado pelar y cortar… Seguir leyendo Receta de Berenjenas a la Napolitana
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Receta de Pastel de Alcachofas
INGREDIENTES 2 cucharadas de Aceite de Oliva ½ taza de Cebolla troceada 3 dientes de Ajo 3 Huevos 4 Alcachofas 2 cucharadas de Perejil picado 1 cucharadita de Albahaca 150 grs Queso Parmesano 1/4 taza de Leche de Soja Sal a gusto Pimienta Negra a gusto Pan rallado, el necesario MODO DE PREPARACIÓN El primer… Seguir leyendo Receta de Pastel de Alcachofas
Receta de Salsa al Pesto
INGREDIENTES 1 ramito de Albahaca fresca 3 dientes de Ajo 4 cucharadas de Piñones 1/2 taza de Aceite de Oliva 100 grs de Queso Parmesano recién rallado 25 grs de Queso de Leche de Oveja recién rallado 1 pizca de Sal Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será triturar el ramito de… Seguir leyendo Receta de Salsa al Pesto
Receta de Chuletas de cordero con Costra de Mostaza
INGREDIENTES 1 Kg. de Chuletas de Cordero Sal a gusto 2 cucharadas pequeñas de Aceite de Oliva 1 ½ cucharadas pequeñas de Semillas de Mostaza 1 cucharada pequeña de Semillas de Cilantro 1 cucharada pequeña de Pimienta Blanca entera 1 cucharada grande de Mostaza de Dijon ½ cucharada pequeña de Tomillo fresco picado ½ cucharada… Seguir leyendo Receta de Chuletas de cordero con Costra de Mostaza
Receta de Patatas Rellenas
INGREDIENTES 1 kg de Patatas 2 cucharadas de Aceite de Oliva ½ taza de Nata líquida 1 taza de Puerros 1 taza de Queso cremoso Sal a gusto Pimienta blanca a gusto 2 Yemas de Huevo hojas de Albahaca o Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, lavar las Patatas, barnizar con… Seguir leyendo Receta de Patatas Rellenas
Receta de Minestrone
INGREDIENTES 2 cucharaditas de Mantequilla 1 Cebolla cortada en juliana 2 tazas de Zanahorias cortadas en ruedas 1 lata de Tomates Perita cortados 1 taza de Caldo de Carne 1 cucharadita de Albahaca en polvo 1 cucharadita de Perejil seco 1 cucharadita de Sal 1 lata de Porotos escurridos 1 lata de Garbanzos escurridos MODO… Seguir leyendo Receta de Minestrone
Receta de Chilaquiles
INGREDIENTES: 10 Tortillas de Maíz 1/2 taza de Salsa de Tomate 1 diente de Ajo 1 Chile 2 tazas de Pollo cocido y desmenuzado 1 Cebolla 1 taza de Queso blanco 1/4 taza de hojas de Albahaca 1/2 taza de Aceite Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, procesar en la licuadora,… Seguir leyendo Receta de Chilaquiles
Receta de Pizza Mediterránea
INGREDIENTES: 1 taza de Almidón de Maíz 1 taza de Harina 1 cucharada de Polvo de hornear 1 cucharada de Sal 1/2 taza de Queso rallado 1/2 taza de Aceite 1/2 taza de Leche 2 Huevos 1 taza de Salsa italiana 1/2 taza de Aceitunas negras 200 grs de Muzzarella 6 hojas de Albahaca MODO… Seguir leyendo Receta de Pizza Mediterránea
Receta de Sopa de Tomate y Albahaca
INGREDIENTES: 2 Tomates maduros 1 diente de Ajo 1 Cebolla 2 hojas de Albahaca 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 taza de Nata líquida Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar y cortar el diente de Ajo en trozos pequeños. Como segundo paso, picar la Cebolla finamente, junto con la… Seguir leyendo Receta de Sopa de Tomate y Albahaca
Receta de Ensalada de Pasta con Atún
INGREDIENTES: 400 grs de Sphaguetti 200 grs de Atún en Aceite 2 Tomates 2 dientes de Ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento amarillo 1 dl de Aceite 20 Aceitunas negras Un puñado de hojas de Albahaca Una pizca de Orégano en polvo Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será,… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Pasta con Atún