INGREDIENTES 1 kg de Carne de Res cortada en trozos (preferiblemente de ternera) 8 Patatas medianas 2 hojas de Laurel 2 ramitas de Romero Perejil picado 1 taza de Cognac 2 tazas de Agua Sal a gusto 4 dientes de Ajo 1 Cebolla cortada en trocitos pequeños 4 Zanahorias cortadas en rodajas Pimienta a gusto… Seguir leyendo Receta de Carne Especiada al Cognac
Receta de Ensalada de Pollo con Manzana y Piña
INGREDIENTES 4 supremas de Pollo cortadas en trozos pequeños 1 Lechuga lavada y picada 8 rodajas de Piña 2 Manzanas 2 latas de Maíz en grano Aceite de Oliva a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en una sartén, calentar el Aceite de Oliva y dorar los cubitos de Pollo. Reservar y dejar… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Pollo con Manzana y Piña
Receta de Licor Estomacal de hierbas
INGREDIENTES 1 litro de Anís Dulce 14 hojas de Cedrón 2 ramitas de Tomillo 2 ramitas de Romero 2 ramitas de Ajedrea 4 hojas de Salvia 4 hojas de Menta Cáscara de Naranja a gusto (sin la parte blanca) MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en una botella de cristal lavada con agua hirviendo… Seguir leyendo Receta de Licor Estomacal de hierbas
Receta de Arrolladitos de Repollo
INGREDIENTES 8 hojas de Repollo 1 taza de Carne cocida picada 50 grs de Jamón Cocido 1 Huevo Pan rallado, el necesario Sal a gusto Pimienta a gusto 4 cucharadas de Aceite 1/2 Cebolla 1 lata de Tomates MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, lavar perfectamente las hojas de Repollo y hervir durante unos… Seguir leyendo Receta de Arrolladitos de Repollo
Calorías expresadas cada 100 grs (Parte 3)
Como prometido, te mostramos las calorías de las carnes, aves y pescados. Costilla de cerdo asada, 544 Costilla de ternera asada, 216 Costilla de cordero asasa, 500 Costilla de cordero frita, 629 Churrasco de ternera a la plancha, 273 Pavo asado, 196 Pollo asado, 189 Pollo hervido, 203 Bacalao fresco frito, 175 Bacalao fresco al… Seguir leyendo Calorías expresadas cada 100 grs (Parte 3)
Receta de Frutas con Yogurt
INGREDIENTES 1 Mango 1 Manzana 1 taza de Yogurt sabor Manzana Azúcar a gusto 1/4 taza de Agua MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, pelar el Mango y sacar la pulpa, retirar el corazón y semillas de la Manzana (sin pelar). Como segundo paso, cocer las frutas en el Agua con poca Azúcar, a… Seguir leyendo Receta de Frutas con Yogurt
Cuidado con la contaminación cruzada
La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias peligrosas de un alimento crudo a otro cocido. Por lo general, la mayoría de las bacterias se eliminan con la cocción, o en el caso de las frutas y verduras, con el lavado. Sin embargo, si estos alimentos cocidos o lavados se ponen en contacto con alimentos… Seguir leyendo Cuidado con la contaminación cruzada
Receta de Crema de Espinacas
INGREDIENTES 100 grs de Queso Rallado 1 pizca de Sal 150 cc. de Nata Líquida 1 pellizco de Pimienta negra molida 500 grs de Espinacas limpias y cortadas MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cocer las Espinacas hasta que estén tiernas. Como segundo paso, escurrir muy bien y depositar en una cazuela. Añadir la… Seguir leyendo Receta de Crema de Espinacas
Receta de Cuadrados de Espinaca y Queso
INGREDIENTES 1 kilo de Espinacas o Acelgas cocidas, escurridas y exprimidas 1 taza de Salsa Bechamel 50 grs de Mantequilla 1/2 Cebolla 2 cucharadas de Queso Rallado 2 Huevos Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar la Mantequilla en una sartén y dorar la Cebolla bien picada. Como segundo paso, colocar… Seguir leyendo Receta de Cuadrados de Espinaca y Queso
Receta de Rollitos de Jamón y Queso
INGREDIENTES 1 Huevo duro picado 1 cucharadita de Mayonesa 1 loncha de Queso 2 lonchas de Jamón Cocido 1 cucharada de Zanahoria rallada MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar en un recipiente el Huevo Duro con la Mayonesa y la Zanahoria. Como segundo paso, untar la loncha de Jamón Cocido con la mitad… Seguir leyendo Receta de Rollitos de Jamón y Queso