Receta de Arrolladitos de Repollo

INGREDIENTES

8 hojas de Repollo
1 taza de Carne cocida picada
50 grs de Jamón Cocido
1 Huevo
Pan rallado, el necesario
Sal a gusto
Pimienta a gusto
4 cucharadas de Aceite
1/2 Cebolla
1 lata de Tomates

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, lavar perfectamente las hojas de Repollo y hervir durante unos minutos en Agua salada. Retirar y dejar escurrir.

Como segundo paso, picar la Carne Cocida, si es posible pasar por la máquina de picar, así como el Jamón.

Tercer paso: Agregar el Huevo, Sal, Pimienta y Pan Rallado sólo para darle a la preparación una cierta consistencia. Colocar una cucharada sobre cada hoja de Repollo, arrollar y atar con un hilo.

Por último, saltear la Cebolla picada en el Aceite, agregar los Tomates picados con su jugo, Sal, Pimienta y una hoja de Laurel. Poner allí los arrolladitos y cocer durante 3/4 de hora, a fuego suave.

Servir caliente.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Ensalada de Huevos de Codorniz.

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