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Archivos por etiquetas:Mango’

 

Un pastel de mango

Miércoles 25 junio, 2014
Postres.

Continuamos con las recetas frescas veraniegas, en este caso vamos a preparar un pastel de mango, se trata de una delicia que solamente te llevará unos minutos y que seguramente te encantará, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

80 gramos de edulcorante en polvo
4 hojas de gelatina finas
el zumo de un limón
2 mangos
el zumo de una naranja
1,5 dl de nata líquida
6 kiwis
175 gramos de queso blanco 0% materia grasa

MODO DE PREPARACIÓN

Esta receta tiene algunas preparaciones que debemos realizar el día anterior, por ejemplo, el día antes vamos a pelar los mangos y partirlos en dos, los deshuesamos y guardamos uno para decorar. Cortamos el otro en trozos y pasamos por la batidora hasta obtener un puré, que también colaremos por el chino. Pon las hojas de gelatina en remojo y, tras quince minutos, escúrrelas. Mezcla en una ensaladera el puré de mango con el azúcar y el queso blanco.

A continuación, poneos a calentar en una cacerola el zumo de naranja y las hojas de gelatina blandas y removemos para que se disuelvan, con cuidado para que no lleguen nunca a hervir. Añade esta mezcla, aún caliente, a la mezcla de mango con queso. Bate la nata e incorpórala a lo anterior, moviendo con delicadeza para que no se baje.

Después, vierte la mezcla en unos cacharritos individuales o en uno grande y métela en la nevera hasta el día siguiente. Un día después, prepara la salsa, pelando y pasando por la batidora los kiwis con edulcorante y zumo de limón. Corta en lonchas el mango reservado para la decoración. Desmolda el pastel sobre un plato y decora con ellas. Pon alrededor un poco de salsa de kiwi.

Una delicia que puede ser postre de la Receta de spaghetti.

Delicioso Cebiche de mango

Martes 10 junio, 2014
Cebiche.

Continuamos con las recetas de cebiche, ahora sorprendemos a la familia con una de cebiche de mango, una delicia que no te llevará mucho tiempo y te encantará.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

3 mangos
1 cebolla morada
6 limones
6 ramitas de cilantro
2 ajíes dulces
Sal fina
Pimienta blanca
Unas flores de cilantro y de borraja para decorar

MODO DE PREPARACIÓN

Esta es una receta muy sencilla, para comenzar vamos a pelar el mango y cortar la pulpa en bastones. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en juliana. Picar los ajíes. Lavar el cilantro, retirar los tallos y picar las hojas. Ahora lo que vamos a hacer es exprimir los limones, colar el zumo y echarlo en una ensaladera con los ajíes picados, los bastones de mango, el cilantro picado y la juliana de cebolla.

Por último, debes salpimentar, mezclar, cubrir con papel film y reservar en la nevera durante 30 minutos. Repartir en los platos y decorar con las flores. Una delicia que merece un postre como la Receta de tarta de cerezas.

Un pudín de mango para el postre

Jueves 26 diciembre, 2013
Recetas fáciles.

Hoy para el postre vamos a comer un pudín de mango, una receta absolutamente deliciosa que lleva pocos minutos y que es sumamente especial, sorprende a tu familia con este plato.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

2 sobres de Gelatina neutra
175 gr de Azúcar
250 ml de Agua caliente
750 ml Mangos frescos hechos puré
250 ml de Nata líquida
8 cubitos de Hielo
Taquitos de Mango para decorar
El zumo de un Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta preparación, en un cazo ponemos la gelatina con el Azúcar y el Agua caliente, y mezcla todo hasta que se disuelva. En otro tazón, mezcla el puré de Mango, la Nata y los cubitos de hielo. Vierte la mezcla de Gelatina en la mezcla de mango y remueve todo hasta que los cubitos de hielo se derritan.

Una vez los tenemos derretidos, vierte la mezcla en los moldes en los que vayas a servir el pudin, y deja que cuaje en el frigorífico durante al menos unas 3 horas. na vez pasado este tiempo, sirve los tazones de pudin de mango con un poco de zumo de limón exprimido sobre cada uno de ellos, y decora con unos taquitos de mango.
Una delicia para disfrutar después de la Receta de quiche.

Fuente: Recetín.

¿Qué tal una tarta de mango?

Domingo 22 diciembre, 2013
Una tarta diferente.

Vamos a innovar en la cocina preparando un tarta de mango sumamente destacable, se trata de una receta que nos llevará solamente unos minutos y que a tu familia le encantará, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

2 tazas de Leche
½ taza de Azúcar granulado
1 cucharadita de Mantequilla
3 Huevos (separados)
1 paquete de Gelatina (sin sabor)
1 cucharadita de Vainilla
1 taza de crema de Leche Alquería
1 Mango (pelado y finamente troceado)
1 Concha de tarta (horneada)

MODO DE PREPARACIÓN

Esto es muy sencillo, para comenzar, en una cacerola mediana coloca la Leche y el Azúcar. Lleva a hervor a fuego moderado. Reduce a fuego lento y cuando el Azúcar se disuelva bien agrega la Mantequilla.

A continuación, en un tazón coloca las 3 Yemas de huevo y bate bien. Después añade unas cucharadas de la Leche caliente y remueve bien para finalmente incorporar esta mezcla a la cacerola con el resto de la Leche. El siguiente paso será poner a fuego lento e ir removiendo hasta que se espese un poco. Agrega la Gelatina y revuelve hasta que se disuelva del todo. Retira del fuego y ponle la Vainilla.

Coloca esta mezcla sobre hielo para que se enfríe de modo que obtenga una buena consistencia. En otro tazón coloca las Claras de huevo y bate con vigor hasta que estén a punto de nieve. En un tazón más pequeño bate la crema de Leche hasta que esté montada.

En la mezcla de Leche y Yemas reservada vierte los trocitos de Mango y remueve bien. Luego añade la Nata montada y el merengue de Huevos con mucho cuidado, tratando de no batir, sino de ir removiendo para que no se pierda la consistencia cremosa. Asegúrate de que todo está uniforme. Para terminar, simplemente toma la concha de tarta ya horneada y rellénala con esta crema de Mango. Coloca en la nevera durante 6 horas aproximadamente para que se enfríe bien. A la hora de servir adorna con Nata montada o azúcar granulado y acompaña con frutas, de acuerdo a tu gusto.

Una delicia que puede ser postre de la Receta de arroz frito.

Fuente.

Una limonada de mango

Lunes 11 noviembre, 2013
Bebidas fáciles.

Hoy vamos a preparar una bebida absolutamente deliciosa, se trata de una preparación de mangos, una limonada diferente que no te llevará demasiado tiempo de preparación, anímate a preparar esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 Mango
2 Limones
5 tazas de Agua
Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta sencilla receta primero que nada vamos a lavar el Mango, retira la pulpa de la fruta y añádela a un procesador de alimentos junto con el Azúcar y el Agua. Deja trabajar esta herramienta por 1 minuto. Cuela el jugo (en un colador de malla fina) y exprime los Limones. Mezcla muy bien, incorpora Hielo y sirve bien frío.

¡Y listo! Una delicia para acompañar con la Receta de galletas de limón.

Imagen.