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Archivos por etiquetas:recetas con mango’

 

Preparamos fideos de mango y kiwi

Viernes 21 junio, 2013
Delicia de mango.

Hoy vamos a preparar una delicia con kiwi, se trata de unos prácticos fideos de mango acompañados con kiwi, seguramente nunca lo habías probado. Si bien se ve muy extraño lo cierto es que son deliciosos, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo:30 minutos

INGREDIENTES

4 Kiwis
1 Mango
2 frutas de la Pasión
50 grs de Chocolate blanco
4 hojas de Melisa finamente picadas
MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a pelar y cortar el Kiwi en dados y el Mango en rodajas finas.  A continuación, cortamos las rodajas en tiras como Fideos.  Lo que hacemos después es muy simple, mezclamos el Kiwi y el Mango y distribuimos en cuatro platos hondos pequeños.

Para terminar, exprimimos las frutas de la pasión sobre los Fideos, rallamos el chocolate sobre los fideos y repartimos la Melisa.  ¡Y listo!

Un delicioso postre que puede disfrutarse después de la Receta de strogonoff.

Preparamos milhojas de mango y chocolate

Viernes 7 diciembre, 2012
Un postre de mango.

Hoy vamos a preparar un postre muy especial que te ayudará a dejar encantados a tus comensales, se trata de una receta de milhojas de mango y chocolate, una combinación explosiva que te encantará, animate con esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Las milhojas
300 grs de Chocolate postres Nestlé (70% de cacao)

Para la mousse de mango
350ml de Nata
400 grs de pulpa de Mango triturada
250 grs de Queso tipo Philadelphia
175 grs de Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a hacer es fundir el Chocolate en el microondas, aproximadamente 2 minutos. Lo sacamos del micro y revolvemos para saber si está en su punto. Si hiciera falta más tiempo hay que estar pendiente, si se quema será amargo y no gustará el sabor. Extendemos sobre un papel de horno con la ayuda de un pincel (de silicona siempre mejor). El Chocolate debe de quedar fino. Enfriamos en la nevera y cuando empiece a solidificar marcamos la forma que queramos con un cortapastas, con un aro o con un cuchillo (lo que tengamos). Yo en este caso lo hice cuadrado pero para navidad sería genial hacerlo con un cortapastas en forma de estrella. Una vez que está marcado lo vuelves a meter en la nevera mientras hacemos la mousse.

Para la mousse, ponemos la Nata a cocer y cuando rompa a hervir añadimos la pulpa del mango y el Azúcar. Cuando tenga textura de crema, retiramos y enfriamos. Cuando esté frío, batimos con una varilla y al empezar a montar la nata agregamos el queso. Continuamos batiendo hasta que quede espesa.
Para servir, las milhojas recomiendo tenerlas hechas y guardadas en la nevera porque el chocolate se funde rápidamente. Intercalamos placa de chocolate con mousse espesa y adornamos con un trocito de mango. Una delicia que puede servir de postre para la Receta de Besugos a la espada.

Una ensalada de mango y aguacate

Lunes 3 diciembre, 2012
Ensalada fácil.

Hoy vamos a preparar una ensalada diferente a lo que estamos acostumbrados, se trata de una preparación original con mango y aguacates, es muy sencilla de lograr y absolutamente deliciosa, ¿te animas a preparar esta receta?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos

INGREDIENTES

Para la vinagreta:
2 cucharadas de Vinagre balsámico
2 cucharadas de Aceite extra virgen de oliva
1 cucharada de Zumo de limón
1 cucharadita de Miel
1/4 cucharadita de Sal
Para la ensalada:
4 tazas de Hojas verdes, picadas (puede ser espinaca)
8 Fresas frescas y limpias
1 Aguacate pequeño
1 mango Champán
1/4 taza de Nueces en mitades (opcional)
1 pechuga de Pollo a la plancha en rodajas (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar mezcla los ingredientes para la vinagreta. En un tazón pequeño mezcla Vinagre balsámico, Aceite extra virgen de oliva, Zumo de limón, miel y sal. Ayúdate de la batidora hasta que empiece a emulsionar. Asegúrate de que la Miel no se pegue en el fondo. Deja reposando.

En un tazón mediano añade las Verduras, las Fresas y el Aguacate cortado por la mitad. Repite este mismo procedimiento en un segundo tazón pero en vez de fresas añade el Mango. Reparte las nueces picadas en cada depósito y rocía la vinagreta. Para servir, añade un poco de cada ensalada. ¡Y listo!

Una delicia ideal para acompañar la Receta de pollo a las hierbas.

Pan de Mango, muy sencillo

Lunes 19 diciembre, 2011
Un pan diferente.

Hoy te traemos una receta muy especial de pan, diferente a la que estamos acostumbrados que no lleva mucho más que harina, agua y aceite, el que hoy preparamos es muy especial, ¡es de mango! ¿te animas?

Dificultad: Media
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

2 Huevos
2 tazas de Harina
1 cucharada de Bicarbonato
Canela al gusto
1/2 taza de Azúcar
1 Mango
50 grs de Pasas
1/3 taza de Aceite de oliva o girasol
1 Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en un bol mezclamos la Harina con el Bicarbonato de sodio, Sal y los trozos pequeños de Mango, además de agregar las Pasas. Batimos los Huevos y los agregamos poco a poco a la mezcla anterior a la que le echaremos el Aceite.

Después de mezclar muy bien es el momento de agregar un poco de Limón y echar toda la mezcla en un molde previamente engrasado para que no se pegue el Pan.
Dejamos en el horno a 180ºC que se haga durante unos 35-40 minutos, hasta que tenga color dorado. Sacamos del horno y dejamos enfriar durante un rato antes de consumir. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación para acompañar la Receta de Batido de frutas.

Un postre decorativo: chupitos de mango y naranja

Lunes 14 noviembre, 2011
Un postre original.

Hoy te traemos una fantástica idea para sorprender a tus comensales, se trata de un postre muy especial para decorar la mesa. Son chupitos de mango y naranja, muy fáciles y atractivos, pueden formar parte de un buffet de postres, una gran idea que tus invitados amarán, ¡esperamos a ti también te encante esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 Naranja
2 Mangos
10 grs de Gelatina
200 grs de Nata montada
100 grs de Azúcar
Hojas de Menta para decorar

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, hacemos unas tiras con la cáscara de Naranja, las escaldamos en agua hirviendo y las refrescamos seguidamente con agua fría; las escurrimos y secamos.

A continuación, exprimimos el zumo de Naranja, pelamos los /mangos, y los cortamos en trozos; trituramos haciendo un puré junto con el Zumo de naranja. Disolvemos la Gelatina previamente remojada en una cucharada de agua caliente e incorporamos el puré de Mango, la Nata y el Azúcar.

Mezclamos todo y vertemos en vasos de chupitos (si lo haces en flaneras, engrásalas antes y así las podrás desmoldar mejor). Dejamos cuajar en la nevera (mejor si los hacemos la víspera) y adornamos con las tiras de Naranja y unas hojas de Menta

¡Y listo! Sin duda una preparación muy sencilla que puede ser el postre de la Receta de Pollo a la naranja.