Aprovechando las propiedades del mango, preparamos un Soufflé

Hoy temprano estuvimos viendo la gran cantidad de propiedades que el mango contiene, por eso, queremos beneficiarnos de todas ellas. Te proponemos un delicioso souffle para 4 personas de mango. Es un postre delicioso y muy nutritivo, ¡no te lo pierdas!

Dificultad: Media
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

2 Mangos
200 grs de Leche
1 cucharada de Harina
125 gramos de Azúcar glass
25 gramos de Mantequilla
3 Yemas
4 Claras

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en un recipiente espolvoreamos Harina y untamos con la Mantequilla. A continuación, mezclamos la Leche con la Harina y el Azúcar glass. Ponemos esta mezcla a fuego lento y retiramos cuando esté bien caliente.

A continuación echamos la Mantequilla. Batimos las Yemas y agregamos a la Mantequilla. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea. Trituramos el mango pelado y añadimos a esta mezcla.

Por otro lado montamos las Clara a punto de nieve y agregamos poco a poco la mezcla anterior. Seguidamente metemos al horno durante 30 minutos a 180 ºC. Al sacarlo, espolvoreamos Azúcar glass, ¡y listo!

Un delicioso postre para disfrutar después de un buen plato de la Receta de Pato con Almendras.

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