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Archivos por categoría 'Postres y Helados'

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Receta de Crema de Yogurt y Limón

Martes 31 agosto, 2010
Delicioso y Sano.

INGREDIENTES

2 Yogures de Limón
1 Yogurt natural
8 cucharadas de Leche Condensada
1 Limón
1/2 taza de Nata Líquida para montar
50 grs de Azúcar
Fideos de Chocolate para decorar

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, mezclar el Yogurt con la Leche Condensada, la corteza rallada y el Zumo de un Limón. Montar a media la Nata con el Azúcar.

Como segundo paso, verter la Nata semi montada en el fondo de las copas y sobre ellas, repartir la crema de Yogurt y Limón.

Por último, espolvorear unos Fideos de Chocolate (o trozos de frutas) sobre la superficie, a modo de decoración. Enfriar durante dos horas en la nevera.

Servir frío.

Esta preparación puede ser el postre de la Receta de Calabacín y Carne picada.

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Receta de Budín de Arroz

Lunes 30 agosto, 2010
Un budín delicioso.

INGREDIENTES

60 grs de Arroz
1/2 l de Leche
40 grs de Mantequilla
3 Huevos
40 grs de Azúcar
1 pizca de Sal
2 cucharitas de Zumo de Limón
Uvas Pasas remojadas a gusto
Para la crema:
1 l de Leche
6 cucharadas de Azúcar
Esencia de Vainilla a gusto
3 cucharadas de Maicena

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, para el Budín, poner el Arroz a cocer con la Leche y una pizca de Sal. Aparte batir la Mantequilla con dos Yemas (la tercera se guarda para la crema) y el Azúcar.

Como segundo paso, una vez cocido el Arroz, introducir en la mezcla anterior, agregar el Zumo de Limón y la nieve resultante de batir las 3 claras y finalmente las Pasas de Uva. Hacer hervir esta masa en baño María por 3/4 de hora.

Tercer paso: Para la crema, poner a hervir la Leche con la Yema y el Azúcar. Separadamente mezclar la Maicena con un poco de Leche. Una vez que rompa a hervir la Leche agregar la Maicena diluida y batir constantemente para evitar que se hagan grumos.

Por último, dejar hervir por unos 3 – 5 min, agregar antes de retirar del fuego la Esencia de Vainilla y volver a mezclar. Volcar sobre el budín. Dejar enfriar y colocar en la heladera.

Servir frío.

Esta preparación puede ser el postre de la Receta de Calabacín y Carne picada.

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Receta de Compota con Crema de Queso

Martes 24 agosto, 2010
Un rico postre.

INGREDIENTES

2 Melocotones
1 Pera
1 Manzana
1/4 Kg. de Frambuesas
6 cucharadas de Azúcar
1 tarrina de Queso fresco
100 grs de Nata líquida montada
Ralladura de 1 Limón
1/4 litro de Agua

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, pelar los Melocotones, las Peras y la Manzana. Cortar en trozos grandes.

Como segundo paso, cocerlos a fuego lento en 1/4 de litro de Agua junto con 4 cucharadas de Azúcar, hasta que estén tiernos pero firmes.

Tercer paso: Mezclar el Queso fresco con dos cucharadas de Azúcar y la Nata montada.

Por último, colocar en 4 platos la compota de frutas y cubrir con la Crema de Queso. Si se quiere, decorar con las Frambuesas y la ralladura de Limón.

Servir frío.

Esta preparación puede ser el postre de la Receta de Mejillones en Salsa Bechamel.

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Receta de Helado de Manzana Light

Lunes 16 agosto, 2010
Un postre light.

INGREDIENTES

3 Manzanas peladas
1/2 taza de Edulcorante en polvo apto para cocción
240 grs de Queso untable descremado
Canela para espolvorear

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cortar las Manzanas en cuartos y cocinarlas en un poco de Agua.

Como segundo paso, retirar y licuar junto con el Edulcorante y el Queso.

Por último, disponer el licuado de manzana en un recipiente chato y llevar a congelar. Bajar a la heladera 1 hora antes de servir.

Servir frío espolvoreado con canela.

Un excelente plato principal para esta preparación es la Receta de Berenjenas Rellenas.

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Receta de Cereal Energético

Sábado 14 agosto, 2010
Para después de hacer ejercicio.

INGREDIENTES

30 grs de Avena
3 cucharaditas de Salvado de Trigo
1 cucharadita de Uvas Pasas
1 cucharadita de Vainilla
1 tazas de Leche
Endulzante a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primero paso será, llevar al fuego la Leche, Avena, Salvado, Vainilla (o Canela) hasta cocer la Avena y espesar en el punto deseado.

Como segundo paso, retirar del fuego y agregar el Endulzante.

Por último, colocar por encima las pasas y servir.

Servir frío.

Esta preparación puede comerse luego de haber disfrutado de un rico plato de la Recera de Arroz Amarillo con Cerdo.

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