INGREDIENTES 1 kg de Queso Fresco Serrano 3 Cebollas 3 Tomates, pelados, sin semillas y picados 1 cucharada de Perejil 1 cucharada de Orégano 1 Ají amarillo fresco, limpio, picado ½ taza de Leche 1 cucharada de Aceite de Oliva Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar el… Seguir leyendo Receta de Cauche de Queso
Etiqueta: Aceite de Oliva
Receta de Ensalada fresca de remolacha con Yogurt
INGREDIENTES 1 kg. de Remolacha cocida 1 Yogurt natural bien frío 1 chorrito de Nata Líquida Zumo de Limón 1 diente de Ajo picado 1 chorrito de Aceite de Oliva virgen 1 pizca de Mostaza de grano Sal a gusto Pimienta Negra recién molida a gusto MODO DE PREPARACIÓN EL primer paso será, mezclar el… Seguir leyendo Receta de Ensalada fresca de remolacha con Yogurt
Receta de Tortilla Francesa
INGREDIENTES 2 Huevos por persona 2 cucharas de Aceite de Oliva 2 cucharas de Leche fria 1 cucharadita de Polvo de Hornear ½ cuchara de Mantequilla 1 cuchara de Cebolla muy picadita Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en un sartén del tamaño justo para el numero de… Seguir leyendo Receta de Tortilla Francesa
Receta de Crema de Guisantes y Apio
INGREDIENTES 200 grs de Guisantes (frescos o congelados) 50 grs de Apio 1 Cebolla pequeña 2 Patatas 2 tazas de Caldo de Verduras Leche vegetal o Tofu a gusto Aceite de oliva a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en una olla poner a rehogar, a fuego lento, la Cebolla… Seguir leyendo Receta de Crema de Guisantes y Apio
Receta de Revuelto de Quinúa
INGREDIENTES 250 grs de Quinua 2 tazas de Caldo de Pollo 2 diente de Ajo pelados 3 Huevos 2 cucharas de Aceite de Oliva 2 Cebollas 1 Zanahoria chica 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde o amarillo 3 Cebolletas despedazadas 1 cucharada de Salsa de Soja MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, poner la… Seguir leyendo Receta de Revuelto de Quinúa
Receta de Ensalada de Espinaca
INGREDIENTES 1 kg. de Espinacas frescas y tiernas 4 Cebolletas 2 Zanahorias Aceite de Oliva virgen a gusto Vinagre de Módena a gusto Sal Marina a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, poner las Espinacas a remojar en Agua muy fría. Al momento de utilizar, secar, quitar los rabos y cortar las hojas… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Espinaca
Receta de Zanahorias especiales
INGREDIENTES 2 Kilos de Zanahorias 1 diente de Ajo 2 cucharada de Semillas de Sésamo 1 cucharada de Aceite de Oliva 1/3 taza de Agua o Caldo de Pollo 1 cucharada de Azúcar 1 cucharadita de Salsa de Soja Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, pelar las Zanahorias y cortar en… Seguir leyendo Receta de Zanahorias especiales
Receta de Patatas Rellenas
INGREDIENTES 1 kg de Patatas 2 cucharadas de Aceite de Oliva ½ taza de Nata líquida 1 taza de Puerros 1 taza de Queso cremoso Sal a gusto Pimienta blanca a gusto 2 Yemas de Huevo hojas de Albahaca o Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, lavar las Patatas, barnizar con… Seguir leyendo Receta de Patatas Rellenas
Receta de Arroz con Salmón
INGREDIENTES 1 taza de Arroz 2 tazas de Agua Lomo de Salmón fresco Sal a gusto Aceite de oliva a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cocer el Arroz en el Agua con Sal. Como segundo paso, hervir el salmón y escurrir. Una vez frío se desmigajar retirando las espinas. Por último, mezclar… Seguir leyendo Receta de Arroz con Salmón
Receta de Arroz de Bacalao Cremoso
INGREDIENTES 300 grs de Bacalao previamente desalado 1 taza de Arroz 2 tazas de Agua 1 taza de Leche Entera 2 Puerros finos Aceite de oliva a gusto Sal a gusto Pimienta Blanca a gusto Perejil picado a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, sofreir los Puerros cortados en ruedas de 1 cm.… Seguir leyendo Receta de Arroz de Bacalao Cremoso