INGREDIENTES 4 tazas de Leche 2 cucharadas de Maicena 10 cucharadas de Azúcar 8 Huevos MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, calentar la Leche a fuego suave. Como segundo paso, colocar en una fuente las Yemas de los Huevos. Batir junto a 6 cucharadas de Azúcar y 2 de Maicena, hasta formar una Crema… Seguir leyendo Receta de Crema catalana
Etiqueta: Huevos
Receta de Pastel de Pollo
INGREDIENTES 1 Pollo grande 2 Cebollas medianas 1 taza de Apio cortado en rodajas 2 tazas de Macedonia de Verduras ½ taza de Guisantes al natural 200 grs de Jamón de York cortado en tiras gruesas 200 grs de Champiñones cortados en rodajas finas 2 Huevos cocidos 1 cucharada de Maicena ½ Kg de Puré… Seguir leyendo Receta de Pastel de Pollo
Receta de Bolitas de Amor Agridulces
INGREDIENTES 6 Patatas 200 grs de Carne picada de Ternera 1 Manzana 4 Nueces 1/2 taza de Salsa de Tomate 2 Huevos 4 cucharadas Harina Blanca Canela a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto Aceite a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir las Patatas. Cuando estén bien cocidas, pasarlas por un… Seguir leyendo Receta de Bolitas de Amor Agridulces
Receta de Amara
4 rebanadas de Pan tostado 4 Lonchas de Queso 2 Pimientos verdes 100 grs de Anchoas 1 Huevo cocido picado 2 cucharadas de Aceite MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar los Pimientos en tiras y fritarlos con un poco de Aceite. Como segundo paso, colocar sobre una rebanada de Pan tostado, una loncha… Seguir leyendo Receta de Amara
Receta de Empanadas de Carne individuales
INGREDIENTES 1 Cebolla Medio Pimiento Rojo ½ K de Carne picada de Ternera 1 Huevo duro 50 grs de Aceitunas verdes 1 cucharada de Pasas de Uva (optativo) 12 Tapas para Empanadas individuales 1 cucharada de Aceite MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, rehogar en el Aceite caliente a fuego suave por 5 minutos,… Seguir leyendo Receta de Empanadas de Carne individuales
Receta de Leche Asada
INGREDIENTES 250 cc de Leche Condensada 6 Huevos 1 cucharadita Esencia de Vainilla 1 taza de Azúcar granulada 1 litro de Agua MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, humedecer el Azúcar con 3 cucharadas de Agua. Llevar a fuego suave, hasta que el Azúcar se derrita completamente y tome color rubio. Bañar, con este… Seguir leyendo Receta de Leche Asada
Receta de Marquise au Chocolat
INGREDIENTES 9 yemas de Huevo 200 grs de Azúcar glaseado 300 grs de Mantequilla 150 grs de Cacao amargo 125 grs de Cobertura de Chocolate 400 grs de Crema batida MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cocer a baño María la Cobertura de Chocolate. Batir la Crema y conservarla en la nevera. Como segundo… Seguir leyendo Receta de Marquise au Chocolat
Receta de Churros
INGREDIENTES 1 taza de Agua 40 grs de Mantequilla 250 grs de Harina 1 Huevo ½ cucharadita de Sal fina Aceite o Grasa para freír Azúcar molida a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar en una cacerola el Agua y la Mantequilla. Llevar al fuego y cuando rompa el hervor, agregar la… Seguir leyendo Receta de Churros
Receta de Caldo Romano
INGREDIENTES 400 gr. de Carne de Ternera (Falda) ¼ K de Pollo 1 hueso de Rodilla de Ternera 1 hueso de Jamón 2 litros de Agua ½ Cebolla pinchada con un Clavo de olor 2 Zanahorias 3 Puerros 1 tallo de Apio 4 cucharadas de Queso rallado Parmesano 4 Huevos Sal a gusto MODO DE… Seguir leyendo Receta de Caldo Romano
Receta de Sopa de Hongos
INGREDIENTES 50cc de Aceite de Oliva 1 diente de Ajo 1 lt de Caldo de Verduras 250 grs de Campiñones 50 grs de Hongos Funghi Porcini 2 Huevos 200 grs de Pan del día anterior 80 grs de Queso Parmesano 2 Tomates Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será… Seguir leyendo Receta de Sopa de Hongos