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Archivos por etiquetas:cobertura de Chocolate’

 

Receta de Cobertura de Chocolate y Dulce de Leche

Jueves 14 julio, 2011
Una cobertura muy fácil.

Hoy vamos a preparar una receta muy fácil y práctica, se trata de una cobertura que se prepara rápidamente, ideal para decorar pasteles y distintos postres para hacerlos mucho más atractivos. ¡Esperamos que la disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES

50 grs de Mantequilla
5 cucharadas soperas de Cocoa o cacao en polvo
3 o 4 cucharadas soperas de Dulce de leche (cuanto más cremoso, mejor)
Leche en cantidad necesaria

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en una cacerola no muy grande coloca la Mantequilla y la cocoa. Lleva la cacerola al fuego y revuelve hasta que se derrita toda la Mantequilla.

A continuación, agrega el Dulce de leche y revuelve hasta que se integren todos los ingredientes. Agrega un poco de Leche (hasta que quede un líquido espeso pero que fluya y se pueda revolver con facilidad). Continúa revolviendo, y agrega más Leche si quedó demasiado espeso, y más Dulce de leche si quedó muy líquido. Quedará pronto cuando alcance la consistencia que prefieras (cuidado: no debe ser muy líquido, porque si no no quedará firme sobre la torta). Si lo deseas con más sabor a chocolate, puedes agregarle más cocoa.

Vierte este baño aún caliente sobre la torta, y llévala a la heladera. La cobertura quedará firme y brillante. ¡Deliciosa!

Puedes probar qué tal queda en una preparación como la Receta de Bizcocho rápido.

Receta de Marquise au Chocolat

Martes 9 febrero, 2010

t marquise2 t Receta de Marquise au Chocolat

INGREDIENTES

9 yemas de Huevo
200 grs de Azúcar glaseado
300 grs de Mantequilla
150 grs de Cacao amargo
125 grs de Cobertura de Chocolate
400 grs de Crema batida

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cocer a baño María la Cobertura de Chocolate. Batir la Crema y conservarla en la nevera.

Como segundo paso, batir las Yemas, junto con el Azúcar glaseado. Incorporar la Mantequilla y continuar batiendo. Agregar el Cacao y la Crema batida. Colocar en una budinera y dejar enfriar en la nevera por 4 horas.

Para finalizar, desmoldar la preparación sobre una tabla. Cortar en láminas.

Servir bien frío, acompañado de Crema batida.

Esta receta es un postre delicioso para la receta de Sopa de Hongos.