INGREDIENTES 300 grs de Arroz 800 grs de Pescado Blanco 60 grs de Mantequilla 4 Huevos cocidos 1 taza de Leche hirviendo 1 y 1/2 cucharadita de Pimienta 1 cucharadita de Sal Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, preparar el Arroz y el Pescado, por separado, de manera tradicional con agua… Seguir leyendo Receta de Cape Kidgeree
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Receta de Croquetas Pozharski
INGREDIENTES ½ Pollo 100 grs de miga de Pan 50 grs de Mantequilla 50 cl de Leche 3 Huevos 1 paquete Galletas saladas al agua molidas Pimienta a gusto Aceite para freír Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, deshuesar el Pollo y pasar por la picadora. Remojar la Miga de Pan… Seguir leyendo Receta de Croquetas Pozharski
Receta de Soufflé de Calabaza
INGREDIENTES 1/2 kilo de Calabazas 1/2 litro de Leche desnatada 2 Huevos 30 grs de Maicena 100 grs de Queso Magro rallado Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez Moscada a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir en un recipiente con Agua y Sal las Calabaza cortada en cubos hasta que estén… Seguir leyendo Receta de Soufflé de Calabaza
Receta de Patatas con Queso al horno
INGREDIENTES 10 Patatas 200 grs de Queso 100 grs de Mantequilla 2 Huevos Sal a gusto Pimienta a gusto 1/2 litro de Leche MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, pelar las Patatas y cortar en rodaja finas. Como segundo paso, untar una fuente de horno con Mantequilla y poner la mitad de las Patatas… Seguir leyendo Receta de Patatas con Queso al horno
Receta de Revuelto de Gramajo
INGREDIENTES 5 Huevos 100 grs de Jamón cocido 500 grs de Patatas Perejil picado a gusto 150 grs de Queso Colonia Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, fritar a 180°C las Patatas cortadas como para hacer papas fritas y dejar escurrir. Como segundo paso, saltar en un sartén… Seguir leyendo Receta de Revuelto de Gramajo
Receta de Cerdo en Salsa de Manzana
INGREDIENTES 1/2 kg. de Posta de Cerdo 2 Manzanas peladas y cortadas en tiras 1 cucharada de Romero fresco 2 tazas de Vino blanco 1 cucharada de Mantequilla 1 taza de Crema Dulce 1 cucharada de Aceite 2 cucharaditas de jugo de Limón 1 cucharadita de Maicena Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE… Seguir leyendo Receta de Cerdo en Salsa de Manzana
Receta de Salsa 4 Quesos
INGREDIENTES 100 ml de Leche 150 grs de Queso Muzzarella 150 grs de Queso Gruyere 50 grs de Queso Roquefort 100 grs de Queso Parmesano Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, rallar todos los Quesos, para que se derritan más facilmente. Como segundo paso, poner en la olla… Seguir leyendo Receta de Salsa 4 Quesos
Receta de Crema de Champiñones con Avellanas
INGREDIENTES 250 grs de Champiñones cortados en trocitos 100 grs de Avellanas tostadas 3/4 de litro de Caldo de ave 1 taza de Nata líquida Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cocer los Champiñones y las Avellanas con el Caldo de Ave y un poco de Sal. Como… Seguir leyendo Receta de Crema de Champiñones con Avellanas
Receta de Brócoli asado con Almendras
INGREDIENTES 1 Brócoli grande 1 cucharada de Aceite de Oliva 1 diente de Ajo 1/3 de taza de Almendras cortadas en rebanadas 1/3 de taza de Queso Parmesano rallado 1/4 de taza de Agua Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, poner en una una cacerola un chorrito de… Seguir leyendo Receta de Brócoli asado con Almendras
Receta de Chorizo verde
INGREDIENTES 1 kg de Puerco molido 270 grs de Unto de puerco molido ½ taza de Vinagre suave mezclado con ½ taza de Vinagre fuerte 6 dientes de Ajo, pelados y picados 1 cucharadita de Orégano 1 hoja de Laurel 3 Clavos de olor enteros 10 Pimientas 1 ¼ cucharadas de Sal ¼ de cucharadita… Seguir leyendo Receta de Chorizo verde