Receta de Brócoli asado con Almendras

INGREDIENTES

1 Brócoli grande
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 diente de Ajo
1/3 de taza de Almendras cortadas en rebanadas
1/3 de taza de Queso Parmesano rallado
1/4 de taza de Agua
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, poner en una una cacerola un chorrito de Aceite de Oliva a calentar y despues de 2 minutos añadir las Almendras para tostarlas un poco. Cocinar hasta que estén un poco doradas.

Como segundo paso, añadir el Ajo picado, el Brócoli troceado, la sal y la pimienta, mezclar bien mientras se rehoga.

Tercero: Agregar el Agua y mantener en fuego medio unos 5-7 minutos con la tapa puesta. Retirar la tapa y dejar que el agua se evapore. Seguir salteando el Brócoli hasta que esté suave pero crujiente y dorado ambas caras.

Por último, añadir el Queso, cocinar por un minuto y retirar del fuego.

Servir frío

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Canutillos de Carne.

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