INGREDIENTES: 400 grs de Salmón ahumado en lonchas 100 grs de Mantequilla 1/2 Lt de Nata líquida 1 Cola de Pescado 1/4 taza de Zumo de Limón 1 ramita de Eneldo Sal a gusto Pimienta a gusto INGREDIENTES: El primer paso será, colocar el Salmón y la Mantequilla en la batidora. Añadir el Zumo de… Seguir leyendo Receta de Espuma de Salmón
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Receta de Crema de Limón
INGREDIENTES: 1 y 1/2 Taza de Azúcar 4 cucharadas de Fécula de Maíz 3 Yemas de Huevo 1/2 taza de Agua 3/4 taza de Zumo de Limón 3 cucharadas de Mantequilla 1 cucharada de ralladura de cáscara de Limón MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, diluir la Fécula de Maíz en una taza de… Seguir leyendo Receta de Crema de Limón
Receta de Bocadillo de Ternera
INGREDIENTES: 1 Filete de Ternera 1 diente de Ajo picado 1 cucharadita de Perejil 10 grs de Mantequilla 1 Panecillo Mostaza a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, sazonar el Filete de Ternera con el Ajo y el Perejil. Cocinar en una sartén, bien caliente, hasta que quede dorado y… Seguir leyendo Receta de Bocadillo de Ternera
Receta de Arepitas de Anís
INGREDIENTES: 2 tazas de Harina de Maíz 2 tazas de Agua de Melaza 1/2 cucharadita de Mantequilla 1 cucharada de Anís dulce 1/2 cucharadita de Sal ½ taza de Aceite MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Agua de Melaza en un bol. Agregar lentamente la Harina de Maíz, hasta formar una pasta… Seguir leyendo Receta de Arepitas de Anís
Receta de Brochetas de Ternasco
INGREDIENTES: 20 chuletas muy finas de pierna de Ternasco 240 grs de Queso Gruyère 8 cucharadas de Brandy 80 grs de Mantequilla Pimienta a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, machacar bien cada Chuleta y salpimentar. Cortar el Queso en 20 lonchas finas y colocar una sobre cada una de… Seguir leyendo Receta de Brochetas de Ternasco
Receta de Carne de Millonario
INGREDIENTES: 1 Filete de Ternera 20 grs de Mantequilla 1 copita de Coñac Sal a gusto Pimienta en grano a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, salpimentar el filete de Ternera. Y Machacar con un martillo para Carne. Como segundo paso, colocar el Filete en una cazuela de barro. Añadir por encima, la… Seguir leyendo Receta de Carne de Millonario
Receta de Omelette con Patatas fritas
INGREDIENTES: 3 cucharadas de Aceite 2 Cebollas 120 grs de Guisantes 120 grs de Pastrami en rebanadas 240 grs. de Camarones pelados 400 grs de Patatas fritas 2 Huevos 1 Pimiento verde Mantequilla a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el Aceite en una cazuela. Añadir… Seguir leyendo Receta de Omelette con Patatas fritas
Receta de Macarrones Espiral
INGREDIENTES: 500 grs de Macarrones con forma de espiral 150 grs de Bacón cortado en cubos 2 Dientes de Ajo 100 grs de Queso Crema 1 cucharada de Mantequilla Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer los Macarrones en Agua hirviendo. Escurrir cuando estén al dente. Como segundo paso, calentar la… Seguir leyendo Receta de Macarrones Espiral
Receta de Puré de Patatas horneado
INGREDIENTES 1 K de Patatas 150 grs de Mantequilla 3 Huevos 200 cc de Nata líquida 4 cucharadas de Aceite de Oliva Sal a gusto Una pizca de Nuez Moscada rallada Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer las Patatas en una olla con Agua, hasta que queden blandas. Escurrir y… Seguir leyendo Receta de Puré de Patatas horneado
Receta de Rissoto Andino
INGREDIENTES 100 grs de Arroz 100 cc de Vino Blanco Seco ½ Cebolla picada 1 diente de Ajo 150 grs de Champiñones 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 taza de Caldo de Verduras 50 grs de Mantequilla Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, rehogar la Cebolla hasta… Seguir leyendo Receta de Rissoto Andino