INGREDIENTES: 500 grs de Macarrones con forma de espiral 150 grs de Bacón cortado en cubos 2 Dientes de Ajo 100 grs de Queso Crema 1 cucharada de Mantequilla Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer los Macarrones en Agua hirviendo. Escurrir cuando estén al dente. Como segundo paso, calentar la… Seguir leyendo Receta de Macarrones Espiral
Mes: abril 2010
Receta de Compota de Peras
INGREDIENTES 1 K de Peras 1 K de Azúcar 1/2 Lt de Agua MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar las Peras, quitar los cabos y las semillas y cortar en cuatro, cada fruta. Como segundo paso, colocar las Peras y el Azúcar en una olla, con Agua. Tapar y cocer a fuego moderado… Seguir leyendo Receta de Compota de Peras
Receta de Huevos con Hierbas
INGREDIENTES 2 Huevos 40 grs de Queso Gruyere rallado 1 cucharada de Perejil picado 3 cucharadas de Aceite de Oliva 1 pizca de Nuez moscada rallada Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Queso en una cazuela, con el Aceite de Oliva. Calentar a fuego lento hasta que se funda.… Seguir leyendo Receta de Huevos con Hierbas
Receta de Puré de Patatas horneado
INGREDIENTES 1 K de Patatas 150 grs de Mantequilla 3 Huevos 200 cc de Nata líquida 4 cucharadas de Aceite de Oliva Sal a gusto Una pizca de Nuez Moscada rallada Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cocer las Patatas en una olla con Agua, hasta que queden blandas. Escurrir y… Seguir leyendo Receta de Puré de Patatas horneado
Receta de Soplillos
INGREDIENTES: 8 Yemas de Huevos 2 cucharadas de Azúcar 1 pizca de Canela 1 cucharada de granos de Anís molidos 2 tazas y 1/2 de Harina 1/4 de taza de Aguardiente mezclado con Aceite de Oliva MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, precalentar el horno a 200ºC. Aceitar y enharinar 12 moldes individuales de… Seguir leyendo Receta de Soplillos
Receta de Crema de Champiñones
INGREDIENTES 200 grs de Champiñones picados finamente 100 grs de Champiñones cortados en láminas 1 Taza de Nata líquida 1 cubo de Caldo de Ave 2 tazas de Leche Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, sofreír en una sartén con Mantequilla, los Champiñones picados. Salpimentar. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Crema de Champiñones
Receta de Rissoto Andino
INGREDIENTES 100 grs de Arroz 100 cc de Vino Blanco Seco ½ Cebolla picada 1 diente de Ajo 150 grs de Champiñones 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 taza de Caldo de Verduras 50 grs de Mantequilla Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, rehogar la Cebolla hasta… Seguir leyendo Receta de Rissoto Andino
Receta de Atún Sirena
INGREDIENTES: 4 rodajas grandes de Atún 4 Cebollas grandes 2 Pimientos verdes 400 grs de Extracto de Tomate 1 cucharadita de Azúcar 1 copa de Jeréz Seco 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 taza de Harina Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, salar y enharinar el Atún. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Atún Sirena
Receta de Sorbete a las Rosas
INGREDIENTES 1/4 de Lt de Vino Blanco Seco 1/4 de Lt de Agua 200 grs de azúcar Zumo de 2 Limones Pétalos de 4 Rosas MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, preparar un Jarabe, disolviendo el Azúcar en el Agua, dentro de una olla a fuego moderado. Dejar calentar por 5 minutos. Como segundo… Seguir leyendo Receta de Sorbete a las Rosas
Receta de Bocaditos fritos
INGREDIENTES: 1 K de Filetes de Lenguado 1 taza de Pan rallado 2 Huevos 4 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Mostaza 1 cucharada de Ketchup Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, rebozar los filetes de Lenguado con el Huevo batido y el Pan rallado. Como segundo paso, freír los filetes… Seguir leyendo Receta de Bocaditos fritos