INGREDIENTES: 1/2 K de Caparrones 200 grs de Bacón 200 grs de Chorizo 1 Pata de Cerdo 1/2 Oreja de Cerdo 1/2 Jarrete de Cordero 1 Cebolla 1 Zanahoria 1/2 taza de Aceite Sal a gusto ½ cucharada de Pimiento molido 1 cucharada de Guindilla asada MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar los… Seguir leyendo Receta de Caparrones
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Receta de Pastel de Calabaza y Pollo
INGREDIENTES: 1 Calabaza 1/2 K de Pollo deshuesado y picado 1 lata de Crema de Maíz 1 taza de Maíz dulce 1 Pimiento Morrón rojo 1 cucharadita de Almidón de Maíz 1 Cebolla 2 cucharadas de Aceite 1 rama de Apio Nuez moscada rallada a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN:… Seguir leyendo Receta de Pastel de Calabaza y Pollo
Receta de Chuletas de Cordero adobadas
INGREDIENTES: 1/2 de Chuletas de Cordero 12 cucharadas de Aceite 3 dientes de Ajo Sal a gusto Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, procesar en la Licuadora, el Aceite, la Sal, el Perejil y los dientes de Ajo. Como segundo paso, untar las Chuletas de Cordero con este Adobo. Dejar reposar… Seguir leyendo Receta de Chuletas de Cordero adobadas
Receta de Aspic de Pollo y Gambas
INGREDIENTES: 1 sobre de Gelatina sin sabor 1/2 Lt de de Caldo de Pollo 200 grs de Gambas cocidas y peladas 1 taza de Pollo asado picado 1 taza de Apio picado fino 2 Huevos cocidos cortados en rodajas 1 cucharada de Zumo de Limón 1 copita de Jerez Pimienta negra a gusto Sal gusto… Seguir leyendo Receta de Aspic de Pollo y Gambas
Receta de Gallinejas y Entresijos
INGREDIENTES: 500 grs de Gallinejas de Cordero 500 grs de Entresijos de Cordero Sal a gusto 1/2 taza de Aceite MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar las Gallinejas y los Entresijos de Cordero en trozos medianos y salar a gusto. Como segundo paso calentar el Aceite en una cacerola tapada. Para finalizar, cuando… Seguir leyendo Receta de Gallinejas y Entresijos
Receta de Salmón Ahumado con Cebollas
INGREDIENTES: 2 lomos de Salmón 1 Cebolla de Verdeo 200 cc de Nata líquida 1/2 vaso de Zumo de Limón 1/4 taza de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar la Nata líquida en un recipiente. Añadir el Zumo de Limón y dejar reposar durante 20 minutos.… Seguir leyendo Receta de Salmón Ahumado con Cebollas
Receta de Costillas de cerdo con Patatas
INGREDIENTES: 1 kg de Patatas 1/2 kg de Costillas de Cerdo 1 Cebolla 2 Ajos 100 grs de Arroz 1/2 taza de Aceite Sal a gusto Perejil a gusto Pimentón dulce a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar las Patatas, cortarlas por la mitad. Como segundo paso, calentar una sartén con el… Seguir leyendo Receta de Costillas de cerdo con Patatas
Receta de Conejo a la Cacerola
INGREDIENTES: 1 Kg de Carne de Conejo cortado en presas 3 Cebollas cortadas en cubos 1 diente de Ajo 1/2 Lt de Vino Blanco Seco 1/2 taza de Aceite 1 taza de Nata líquida Sal a gusto Pimienta negra a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el Aceite en una cacerola y… Seguir leyendo Receta de Conejo a la Cacerola
Receta de Chilaquiles
INGREDIENTES: 10 Tortillas de Maíz 1/2 taza de Salsa de Tomate 1 diente de Ajo 1 Chile 2 tazas de Pollo cocido y desmenuzado 1 Cebolla 1 taza de Queso blanco 1/4 taza de hojas de Albahaca 1/2 taza de Aceite Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, procesar en la licuadora,… Seguir leyendo Receta de Chilaquiles
Receta de Migas a la Cordobesa
INGREDIENTES: 400 grs de Pan desmigado ½ K de Pimientos verdes 1 Chorizo 1 Morcilla 1 locha de Bacón 1 vaso de Aceite de Oliva 1 vaso de Agua caliente Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar en un recipiente el Pan y el Agua. Dejar reposar. Como segundo paso, calentar… Seguir leyendo Receta de Migas a la Cordobesa