INGREDIENTES: 1 Cebolla pequeña 1/8 Lt de Vino Blanco 1/2 hoja de Laurel Una pizca de Mejorana 1/2 cucharadaita de Pimienta negra 500 grs de lomo de Liebre 1 cucharada de Mantequilla 1/2 cucharadita de Azúcar 2 Plátanos 3 cucharadas de Nata líquida Una pizca de Pimienta de Cayena 1 pizca de Nuez moscada Sal… Seguir leyendo Receta de Lomo de Liebre con Plátanos
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Magdalenas con Caramelos
INGREDIENTES: 1 caja de Bizcochuelo para preparar 3 Huevos 1/2 taza de Aceite 1/3 taza de Agua 1 cucharada de Polvo de hornear 2 tazas de Crema Pastelera 1 y 1/2 taza de Azúcar 1 taza de Cacao 12 Caramelos en forma de bastón. MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, mezclar el… Seguir leyendo Magdalenas con Caramelos
Receta de Manzanas al Coñac
INGREDIENTES: 4 Manzanas 1 vaso de Coñac 100 ml de Nata líquida 50 grs de Azúcar 1/2 vaso de Zumo de Limón MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar las Manzanas y reservarlas. Como segundo paso, colocar el Coñac en una cacerola, junto con el Zumo de Limón y calentar hasta que hierva. Añadir… Seguir leyendo Receta de Manzanas al Coñac
Receta de Citronfromage
INGREDIENTES: 180 grs de Azúcar 3 Yemas de Huevo 3 Claras de Huevo 1/4 taza de Zumo de Limón 1 cucharada de raspadura de cáscara de Limón 1 sobre de Gelatina sin sabor 200 cc de Nata líquida MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, batir las Yemas de Huevo, junto con el Azúcar, hasta… Seguir leyendo Receta de Citronfromage
Receta de Foie de pato fresco con Manzanas y Ciruelas
INGREDIENTES: 600 grs de Foie Fresco de Pato 1 K de Sal gruesa 100 grs de Manzana verde 150 grs de Ciruelas pasas 1 taza de Brandy 1 taza de Zumo de Limón 50 grs de Mantequilla 1/2 taza de Azúcar MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el horno a 210º. Colocar la… Seguir leyendo Receta de Foie de pato fresco con Manzanas y Ciruelas
Receta de Acelgas con Tomate
INGREDIENTES: 1 K y 1/2 de Acelgas 1 K de Tomates maduros 1 Cebolla mediana 3 cucharadas de Aceite 1 cucharadita de Azúcar Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será cortar y cocer las Acelgas hasta que queden suaves. Como segundo paso, cortar los Tomates en cubos y picar la Cebolla. Cocinar… Seguir leyendo Receta de Acelgas con Tomate
Receta de Aguardiente de Naranja
INGREDIENTES: 2 Lt de Agua 1 K de Azúcar 1 Lt de Aguardiente Cáscara de 2 Naranjas 1 cucharadita de Extracto de Vainilla 1/2 cucharadita de Canela en Polvo MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Aguardiente en un recipiente con tapa. Como segundo paso, añadir el Agua, el Azúcar y las cáscaras… Seguir leyendo Receta de Aguardiente de Naranja
Receta de Batido de Caramelo
INGREDIENTES: 1/2 Lt de Leche 300 grs de Helado de Vainilla 4 cucharadas de Azúcar 1 cucharadita de Canela en polvo MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Azúcar en una cacerola y calentar a fuego moderado, removiendo constantemente. Debe formarse un Caramelo líquido. Como segundo paso, verter la Leche en la cacerola… Seguir leyendo Receta de Batido de Caramelo
Receta de Crema de Harina de Trigo
INGREDIENTES: 1/2 lt de Leche 4 cucharadas de Harina 6 cucharadas de Azúcar 1/2 cucharadita de Vainilla MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será mezclar la Harina y el Azúcar en un bol. Como segundo paso, agregar lentamente la Leche y la vainilla. Remover constantemente. Para finalizar, cocinar a fuego lento, durante 5 minutos, si… Seguir leyendo Receta de Crema de Harina de Trigo
Receta de Crema de Limón
INGREDIENTES: 1 y 1/2 Taza de Azúcar 4 cucharadas de Fécula de Maíz 3 Yemas de Huevo 1/2 taza de Agua 3/4 taza de Zumo de Limón 3 cucharadas de Mantequilla 1 cucharada de ralladura de cáscara de Limón MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, diluir la Fécula de Maíz en una taza de… Seguir leyendo Receta de Crema de Limón