INGREDIENTES
2 tazas de Carne picada de Ternera
7 Boniatos
1 Cebolla
1 Pimiento Morrón
2 cucharadas de Aceite
1 taza de Salsa Bechamel
2 dientes de Ajo
1 cucharadita de Sal
Orégano a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, pelar y cocinar los Boniatos en una olla, con Agua. Quitar de la olla, cuando estén blandos. Hacer un puré con ellos.
Como segundo paso, picar el Ajo, la Cebolla y el Pimiento morrón. Sofritar en una sartén con una cucharada de Aceite. Agregar la Carne picada de Ternera y continuar cocinando, hasta que quede cocida. Mezclar con la Salsa Bechamel.
Tercer paso: Salar y condimentar con el Orégano.
Para finalizar, untar una asadera con Aceite. Colocar la mitad del Puré de Boniatos, y agregar encima, una capa de Carne picada. Tapar la preparación con otra capa de Puré. Llevar al horno, a fuego moderado, hasta que quede dorada la superficie.
Servir caliente.
Un buen postre para este plato, es la receta de Fiesta de Frutas.
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