INGREDIENTES:
4 Zapallitos
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento Morrón rojo
2 Huevos
1 cucharada de Aceite
Sal a gusto
Orégano a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, picar la Cebola y el Pimiento Morrón. Sofreír en el Aceite, dentro de una sartén.
Como segundo paso, agregar los Zapallitos cortados en cubos. Continuar cocinando a fuego lento, hasta que queden tiernos.
Para finalizar, batir los Huevos, y agregar a la sartén. Salar y condimentar con el Orégano. Remover y continuar cocinando durante 10 minutos.
Servir caliente.
Un buen postre para este plato, es la receta de Creme Brulee.