INGREDIENTES 3 o 4 Alcachofas medianas por persona 1 taza de Aceite 200 grs de Bacón Perejil a gusto Zumo de Limón a gusto 2 dientes de Ajo 1/2 taza de Agua Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, eliminar las hojas duras de las Alcachofas y cortar las puntas. Como segundo… Seguir leyendo Receta de Alcachofas Estofadas
Categoría: Entrantes
Receta de Budín de Cebollas
INGREDIENTES 1/2 kg de Cebollas 50 grs de Mantequilla 3 cucharadas de Harina 1/2 L de Leche 4 Huevos 50 grs de Queso Rallado Pan rallado, el necesario Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez moscada a gusto Salsa de tomate a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar las Cebollas en rodajas… Seguir leyendo Receta de Budín de Cebollas
Receta de Soufflé de Jamón con Patatas
INGREDIENTES 1 cucharada de Mantequilla 4 Patatas rebanadas muy delgadas en láminas 4 tazas de Jamón picado Pimienta a gusto 1 cucharada de Pimentón 1/4 de taza de Cebolla picada 1 taza de Queso rallado (que se funda) 1 taza de Nata Líquida Sal a gusto Perejil para decorar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso… Seguir leyendo Receta de Soufflé de Jamón con Patatas
Receta de Bocaditos mixtos
INGREDIENTES 250 grs de Jamón Cocido Ahumado en lonchas 15 lonchas de Queso tipo Gouda Mayonesa a gusto Eneldo picado a gusto Ramas de Cebollino a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, triturar la mitad del Jamón cocido y agregar Mayonesa y Eneldo picado al gusto. Como segundo paso, extender en una superficie… Seguir leyendo Receta de Bocaditos mixtos
Receta de Plátanos con crujiente de Bacón
INGREDIENTES 4 Plátanos 8 lonchas de Bacón Aceite de oliva, el necesario Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, pelar los Plátanos y envolver en Bacón. Sujetar con palillos para que no se abran. Como segundo paso, en una sartén con abundante Aceite de Oliva freír los Plátanos hasta que el Bacón… Seguir leyendo Receta de Plátanos con crujiente de Bacón
Receta de Queso Fríto
INGREDIENTES 250 grs Queso de Cabra 2 Huevos Pan rallado, el necesario 150 ml Aceite de Oliva MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar el queso en cuadritos. Como segundo paso, batir los Huevos y rebozar los Quesos en él. Por último, pasar por pan rallado y freír en aceite caliente. Servir frío Esta… Seguir leyendo Receta de Queso Fríto
Receta de Ensalada de Espinaca
INGREDIENTES 1 kg. de Espinacas frescas y tiernas 4 Cebolletas 2 Zanahorias Aceite de Oliva virgen a gusto Vinagre de Módena a gusto Sal Marina a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, poner las Espinacas a remojar en Agua muy fría. Al momento de utilizar, secar, quitar los rabos y cortar las hojas… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Espinaca
Receta de Croquetas Pozharski
INGREDIENTES ½ Pollo 100 grs de miga de Pan 50 grs de Mantequilla 50 cl de Leche 3 Huevos 1 paquete Galletas saladas al agua molidas Pimienta a gusto Aceite para freír Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, deshuesar el Pollo y pasar por la picadora. Remojar la Miga de Pan… Seguir leyendo Receta de Croquetas Pozharski
Receta de Caviar de Berenjena
INGREDIENTES 3 Berenjenas 2 dientes de Ajo Zumo de Limón a gusto Queso fresco a gusto Aceite de oliva a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, lavar las Berenjenas y pinchar la piel con un tenedor varias veces. Asar en una sartén junto con el Ajo durante unos 30 minutos.Cuando… Seguir leyendo Receta de Caviar de Berenjena
Receta de Huevos Cocidos y Picantes
INGREDIENTES 6 Huevos 3 cucharadas de Mayonesa 1 Jalapeño 1/4 de cucharadita de Comino 1 pizca de Sal MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar los Huevos en una cazuela con mucha agua y una vez esté hirviendo dejar por 12 minutos. El segundo paso será, una vez que estén fríos, pelar los huevos.… Seguir leyendo Receta de Huevos Cocidos y Picantes